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Rakott Krumpli

Name: Rakott Krumpli
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Ungarisch
Ingredients: 900 g Kartoffeln; 5 Stück Eier; 180 g Rindersucuk; 250 g Saure Sahne; 1 Dessertlöffel Salz

Ein ungarischer Auflauf aus Kartoffel, Ei, Wurst und Sauerrahm, geschichtet zu einem warmen, bodenständigen Familiengericht.

Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~340 kcal🇭🇺 Ungarisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen

#Aus dem Ofen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen40 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

900 g Kartoffeln
5 Stück Eier
180 g Rindersucuk
250 g Saure Sahne
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.
20 Min.
20:00
2
Rindersucuk oder Rinderwürste dünn schneiden und die saure Sahne mit Salz verquirlen.
3
Kartoffeln, Eier, Sucuk und Sahne schichtweise in die Form legen.
4
Die oberste Schicht mit Sahne bedecken, damit die Kartoffeloberfläche im Ofen nicht austrocknet.
5
40 Minuten im Ofen bei 190°C backen.
40 Min.
40:00

💡 Tipp: Die Kartoffeln nicht ganz weich kochen; so bleiben die Schichten im Ofen bissfest.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Cornichons servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~340

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 29 %Fett 54 %

GI 27 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

2.8g

Zucker

3.2g

Ballaststoffe

1326.7mg

Natrium

10g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rakott Krumpli?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Rakott Krumpli?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 65 Minuten.
Ist Rakott Krumpli schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Rakott Krumpli?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Rakott Krumpli?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Rakott Krumpli?
Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.
Wie viele Zutaten braucht Rakott Krumpli?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Rakott Krumpli satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.

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20:00

Rindersucuk oder Rinderwürste dünn schneiden und die saure Sahne mit Salz verquirlen.

Kartoffeln, Eier, Sucuk und Sahne schichtweise in die Form legen.

Die oberste Schicht mit Sahne bedecken, damit die Kartoffeloberfläche im Ofen nicht austrocknet.

40 Minuten im Ofen bei 190°C backen.

40 Min.

40:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rakott Krumpli?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Rakott Krumpli?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 65 Minuten.

Ist Rakott Krumpli schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Rakott Krumpli?

Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Rakott Krumpli?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Rakott Krumpli?

Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.

Wie viele Zutaten braucht Rakott Krumpli?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Rakott Krumpli satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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