Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇮🇹
Ribollita
Mittel 1 Std. 15 Min.~240 kcal 6/10
🍲
Rassolnik
Rassolnik kocht Gerste und Pickles zu einer säuerlichen, heißen und sättigenden russischen Suppe.
Einfach⏱️ 1 Std. 26 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~164 kcal🇷🇺 Russisch🌍 Vollständig übersetzt
14 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen 44 Min. Ruhezeit
- #Ein-Topf
- Vegan
- Vegetarisch
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 26 Min- Vorbereitung14 Min
- Ruhen/Marinieren44 Min
- Kochen28 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Gerste
- 3 adet Gewuerzgurken
- 1 adet Zwiebel
- 4 su bardağı(~800 ml) Wasser
- 0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Neutrales Oel
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Gurkenlake
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Gerste waschen und 10 Minuten in heissem Wasser einweichen.
10 Min.10:00 - 2
Die Zwiebel 4 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen, damit die Rassolnik-Basis nicht roh bleibt.
4 Min.04:00 - 3
Gerste und Wasser zugeben und 20 Minuten kochen.
20 Min.20:00 - 4
Die geschnittenen Gurken zugeben und 8 Minuten garen.
8 Min.08:00 - 5
Die Gurkenlake in den letzten 2 Minuten zufuegen, damit die Saeure nicht zu scharf wird.
2 Min.02:00 - 6
Heiss servieren.
💡 Tipp: Wenn die Gurken erst am Ende dazukommen, bleibt der Geschmack lebendig.
🍽️ Serviervorschlag: Die Suppe heiss servieren, mit Dill bestreuen und mit einem Loeffel saurer Sahne abrunden.
Nährwerte (pro Portion)
~164
kcal Kalorien
5
g Eiweiß
24
g Kohlenhydrate
5
g Fett
Eiweiß 12 %Kohlh. 60 %Fett 28 %
GI 18 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL
1.6g
Zucker
4.6g
Ballaststoffe
719.2mg
Natrium
0.1g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
4/10Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Rassolnik?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Rassolnik?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 28 Minuten, inklusive 44 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 86 Minuten.Ist Rassolnik schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Rassolnik?
Etwa 164 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 5g.Welche Allergene enthält Rassolnik?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Rassolnik?
Die Küche dieses Rezepts ist Russisch.Wie viele Zutaten braucht Rassolnik?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.Macht Rassolnik satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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