Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Su Böreği
Schwer 1 Std. 41 Min.~280 kcal 5/10
🥟
Ravioli mit Ricotta und Spinat
Frischer Eiernudelteig umhuellt Spinat, Ricotta, Zitrone und Muskat und wird in Salbeibutter vollendet.
Schwer⏱️ 1 Std. 44 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~590 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt
70 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 44 Min- Vorbereitung1 Std 10 Min
- Ruhen/Marinieren20 Min
- Kochen14 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 300 gr 00-Mehl
- 3 adet Eier
- 2 adet Eigelb
Für die Füllung
- 250 gr Spinat
- 300 gr Ricotta
- 80 gr Parmesan
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Zitronenschale
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Muskat
Für die Sauce
- 60 gr Butter
- 10 adet Salbeiblaetter
Allgemein
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das 00-Mehl auf die Arbeitsflaeche geben und mit Eiern und Eigelben zu einem festen Teig kneten.
- 2
Den Teig einwickeln und 30 Minuten ruhen lassen, damit er ohne Risse duenn ausgerollt werden kann.
30 Min.30:00 - 3
Den Spinat 1 Minute in kochendem Wasser zusammenfallen lassen und abtropfen lassen.
1 Min.01:00 - 4
Den Spinat ausdruecken und mit Ricotta, Parmesan, Zitronenschale, Muskat und Salz mischen.
- 5
Den Teig duenn ausrollen und die Fuellung mit Abstand darauf verteilen.
- 6
Die Ravioli verschliessen und die Raender luftfrei festdruecken.
- 7
Die Ravioli 3 Minuten in Salzwasser kochen.
3 Min.03:00 - 8
Die Salbeiblaetter 2 Minuten in Butter aufschaeumen.
2 Min.02:00 - 9
Die Ravioli mit Salbeibutter mischen und heiss servieren.
💡 Tipp: Die Fuellung sehr gut auszudruecken verhindert, dass die Ravioli beim Kochen aufgehen.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit geriebenem Parmesan und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~590
kcal Kalorien
24
g Eiweiß
62
g Kohlenhydrate
28
g Fett
Eiweiß 16 %Kohlh. 42 %Fett 42 %
GI 9 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Ei
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Ravioli mit Ricotta und Spinat?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Ravioli mit Ricotta und Spinat?
Vorbereitung 70 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 104 Minuten.Ist Ravioli mit Ricotta und Spinat schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Ravioli mit Ricotta und Spinat?
Etwa 590 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 28g.Welche Allergene enthält Ravioli mit Ricotta und Spinat?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Ravioli mit Ricotta und Spinat?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.Wie viele Zutaten braucht Ravioli mit Ricotta und Spinat?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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