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Rechta

Algerische Rechta serviert feine Nudeln mit Huhn, Kichererbsen, Zimt und einer hellen aromatischen Bruehe.

Mittel⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~486 kcal🇩🇿 Algerisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 20 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen55 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

500 g Rechta-Nudeln
700 g Huehnerkeule
1 Glas(~200 ml) Gekochte Kichererbsen
1 Stück Zwiebel
30 g Butter
2 EL(~30 ml) Olivenoel
0.3 TL(~1.5 ml) Zimt
0.3 TL(~1.5 ml) Ingwer
1.2 TL(~6 ml) Salz
0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer
6 Glas(~1200 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel 5 Minuten in Olivenoel und Butter weich duensten.
5 Min.
05:00
2
Huehnerkeule, Salz, schwarzen Pfeffer, Zimt und Ingwer in den Topf geben.
3
Das Huehnchen 8 Minuten wenden, bis es Farbe annimmt.
8 Min.
08:00
4
Wasser und Kichererbsen zugeben und 42 Minuten garen.
42 Min.
42:00
5
Rechta-Nudeln 12 Minuten daempfen.
12 Min.
12:00
6
Das Huehnchen vom Knochen loesen und 3 Minuten in der Sauce ruhen lassen.
3 Min.
03:00
7
Nudeln auf einen Teller geben und die Huehnchen-Kichererbsen-Sauce darauf verteilen.

💡 Tipp: Die Nudeln daempfen statt in der Sauce zu kochen; ihre Staerke truebt die Sauce nicht und sie bleiben auf dem Teller locker.

🍽️ Serviervorschlag: Rechta auf einer grossen Platte mit Huehnerstuecken, Kichererbsen und nach Wunsch gekochtem Ei servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~486

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 44 %Fett 30 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rechta?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Rechta?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 80 Minuten.
Ist Rechta schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Rechta?
Etwa 486 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Rechta?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Rechta?
Die Küche dieses Rezepts ist Algerisch.
Wie viele Zutaten braucht Rechta?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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