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Eierbrot mit Basilikum und Lor-Käse

Name: Eierbrot mit Basilikum und Lor-Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 4 Scheibe Altbackenes Brot; 2 Stück Eier; 120 g Quark; 0.25 Bund Frischer Basilikum; 0.25 Glas Milch; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 0.5 Dessertlöffel Schwarzer Pfeffer; 0.5 Dessertlöffel Sumach

Dieses Frühstück nach Art aus Hatay taucht Brot in Ei und füllt es mit nach Basilikum duftendem Lor-Käse.

Einfach⏱️ 18 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 2~286 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 18 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen8 Min

Zutaten

2 Portionen

Schnell:

4 Scheibe Altbackenes Brot
2 Stück Eier
120 g Quark
0.3 Bund Frischer Basilikum
0.3 Glas(~60 ml) Milch
2 EL(~30 ml) Olivenöl
1 Prise Salz
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Sumach

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Quark 5 Minuten in einem Tuch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken, dann fein geschnittenen Basilikum, Sumach und eine Prise Salz untermischen.
5 Min.
05:00
2
Eier, Milch, restliches Salz und schwarzen Pfeffer in einer tiefen Schüssel 1 Minute verquirlen, bis die Mischung glatt ist.
1 Min.
01:00
3
Die altbackenen Brote 30 Sekunden in die Eiermischung legen, wenden und die andere Seite weitere 30 Sekunden aufsaugen lassen.
1 Min.
01:00
4
Das Olivenöl in einer weiten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Brotscheiben 6 Minuten backen, bis beide Seiten goldbraun sind.
6 Min.
06:00
5
Die heißen Brote auf einen Teller geben, die Basilikum-Quark-Masse darauf löffeln und extra Sumach darübergeben.

💡 Tipp: Den Quark 5 Minuten in einem Tuch abtropfen lassen, sonst wird die Masse wässrig. Den Basilikum erst im letzten Moment schneiden, damit flüchtiges Aroma und Farbe erhalten bleiben.

🍽️ Serviervorschlag: Die Basilikum-Quark-Masse auf das heiße Eierbrot löffeln, mit extra Sumach garnieren und mit Tomatenscheiben servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~286

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 34 %Fett 46 %

GI 18 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

3.1g

Zucker

Ballaststoffe

592.9mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Eierbrot mit Basilikum und Lor-Käse?
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie lange dauert Eierbrot mit Basilikum und Lor-Käse?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 18 Minuten.
Ist Eierbrot mit Basilikum und Lor-Käse schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Eierbrot mit Basilikum und Lor-Käse?
Etwa 286 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 23g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Eierbrot mit Basilikum und Lor-Käse?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Eierbrot mit Basilikum und Lor-Käse?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Eierbrot mit Basilikum und Lor-Käse satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Quark 5 Minuten in einem Tuch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken, dann fein geschnittenen Basilikum, Sumach und eine Prise Salz untermischen.

5 Min.

05:00

Eier, Milch, restliches Salz und schwarzen Pfeffer in einer tiefen Schüssel 1 Minute verquirlen, bis die Mischung glatt ist.

1 Min.

01:00

Die altbackenen Brote 30 Sekunden in die Eiermischung legen, wenden und die andere Seite weitere 30 Sekunden aufsaugen lassen.

1 Min.

01:00

Das Olivenöl in einer weiten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Brotscheiben 6 Minuten backen, bis beide Seiten goldbraun sind.

6 Min.

06:00

Die heißen Brote auf einen Teller geben, die Basilikum-Quark-Masse darauf löffeln und extra Sumach darübergeben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Eierbrot mit Basilikum und Lor-Käse?

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.

Wie lange dauert Eierbrot mit Basilikum und Lor-Käse?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 18 Minuten.

Ist Eierbrot mit Basilikum und Lor-Käse schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Eierbrot mit Basilikum und Lor-Käse?

Etwa 286 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 23g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Eierbrot mit Basilikum und Lor-Käse?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Eierbrot mit Basilikum und Lor-Käse?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Eierbrot mit Basilikum und Lor-Käse satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung