🍗

Rfissa

Name: Rfissa
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Nordafrikanisch
Ingredients: 1 kg Haehnchenschenkel; 1 Glas Gruene Linsen; 6 Stück Yufka-Brot; 1 Dessertlöffel Kurkuma; 2 Stück Zwiebeln; 1 Dessertlöffel Ingwer; 1 Dessertlöffel Ras el Hanout; 1 EL Bockshornkleesamen; 1 TL Salz

Ein marokkanisches Gericht aus Huhn, Linsen und geschichtetem Fladenbrot, mit Gewürzbrühe getränkt und kräftig im Geschmack.

Schwer⏱️ 2 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~530 kcal🌍 Nordafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 75 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std

Vorbereitung45 Min
Kochen1 Std 15 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1 kg Haehnchenschenkel
1 Glas(~200 ml) Gruene Linsen
6 Stück Yufka-Brot
1 Dessertlöffel(~10 ml) Kurkuma
2 Stück Zwiebeln
1 Dessertlöffel(~10 ml) Ingwer
1 Dessertlöffel(~10 ml) Ras el Hanout
1 EL(~15 ml) Bockshornkleesamen
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Haehnchen mit Zwiebel, Linsen, Ingwer und Gewuerzen in den Topf geben.
2
Mit Wasser bedecken und 60 Minuten bei niedriger Hitze garen.
1 Std.
60:00
3
Das Haehnchen herausnehmen und zerpfluecken, die Sauce 10 Minuten einkochen lassen.
10 Min.
10:00
4
Yufka- oder Msemen-Stuecke auf dem Servierteller verteilen.
5
Die heisse Sauce ueber die Brote giessen, damit sie nicht trocken bleiben.
6
Das Haehnchen darauflegen, 5 Minuten warten und heiss servieren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Die Brote auf dem Servierteller auslegen und die Sauce sofort daruebergiessen; wenn das Brot Sauce aufnimmt, wird die Textur weich, bei zu langem Warten wird sie teigig.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit den Linsen servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 67% Übereinstimmung

~530

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 36 %Fett 43 %

GI 17 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GLGeschätzt, 67% Übereinstimmung

2.3g

Zucker

4.6g

Ballaststoffe

535mg

Natrium

1.8g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (67%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rfissa?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Rfissa?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 75 Minuten; insgesamt 120 Minuten.
Ist Rfissa schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Rfissa?
Etwa 530 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 25g.
Welche Allergene enthält Rfissa?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Rfissa?
Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Rfissa?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Rfissa satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Haehnchen mit Zwiebel, Linsen, Ingwer und Gewuerzen in den Topf geben.

Mit Wasser bedecken und 60 Minuten bei niedriger Hitze garen.

1 Std.

60:00

Das Haehnchen herausnehmen und zerpfluecken, die Sauce 10 Minuten einkochen lassen.

10 Min.

10:00

Yufka- oder Msemen-Stuecke auf dem Servierteller verteilen.

Die heisse Sauce ueber die Brote giessen, damit sie nicht trocken bleiben.

Das Haehnchen darauflegen, 5 Minuten warten und heiss servieren.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rfissa?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Rfissa?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 75 Minuten; insgesamt 120 Minuten.

Ist Rfissa schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Rfissa?

Etwa 530 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 25g.

Welche Allergene enthält Rfissa?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Rfissa?

Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Rfissa?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Rfissa satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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