🍕

Pizza Bianca mit Ricotta

Name: Ricottalı Pizza Bianca
Prep time: 35 min
Cook time: 9 min
Total time: 1574 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 500 gr Un; 315 ml Su; 2 gr Instant maya; 10 gr Tuz; 25 ml Zeytinyağı; 250 gr Ricotta; 2 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Limon kabuğu; 220 gr Mozzarella peyniri; 40 gr Parmesan peyniri; 1 demet Roka

Ohne Tomate, dafuer kalt gereifter Teig, Knoblauch-Ricotta, Mozzarella, Olivenoel und frisches Gruen zum Schluss.

Schwer⏱️ 26 Std. 14 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~610 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 9 Min. Kochen 1530 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 1 T 2 Std

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren1 T 1 Std
Kochen9 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Mehl
315 ml Wasser
2 g Instanthefe
10 g Salz
25 ml Olivenöl
250 g Ricotta
2 Zehe Knoblauch
1 TL(~5 ml) Zitronenschale
220 g Mozzarella-Käse
40 g Parmesankäse
1 Bund Rucola

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Wasser, Hefe und Salz mischen und 7 Minuten kneten.
7 Min.
07:00
2
Bedecken Sie den Teig mit Olivenöl und lassen Sie ihn 24 Stunden lang kalt im Kühlschrank gären.
24 Std.
1440:00
3
Lassen Sie den Teig 90 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, bis er ausgerollt werden kann.
1 Std. 30 Min.
90:00
4
Ricotta, zerdrückten Knoblauch, Zitronenschale und etwas Salz vermischen.
5
Den Teig ausrollen und die Ricotta-Mischung dünn verteilen.
6
Mozzarella und Parmesan hinzufügen.
7
Die Pizza im Ofen bei 270°C 8-9 Minuten backen und mit Rucola servieren.
9 Min.
09:00

💡 Tipp: Den Ricotta mit etwas Zitronenschale bestreichen, damit die weiße Pizza nicht zu schwer wird.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Rucola und Zitronen-Olivenöl servieren, wenn es aus dem Ofen kommt.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~610

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 43 %Fett 41 %

GI 40 · Niedriger GIGL 26 · Hohe GL

0.5g

Zucker

3.7g

Ballaststoffe

1144.9mg

Natrium

2.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pizza Bianca mit Ricotta?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pizza Bianca mit Ricotta?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 9 Minuten, inklusive 1530 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1574 Minuten.
Ist Pizza Bianca mit Ricotta schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pizza Bianca mit Ricotta?
Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 66g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält Pizza Bianca mit Ricotta?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pizza Bianca mit Ricotta?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Pizza Bianca mit Ricotta?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Pizza Bianca mit Ricotta satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Wasser, Hefe und Salz mischen und 7 Minuten kneten.

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Bedecken Sie den Teig mit Olivenöl und lassen Sie ihn 24 Stunden lang kalt im Kühlschrank gären.

24 Std.

1440:00

Lassen Sie den Teig 90 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, bis er ausgerollt werden kann.

1 Std. 30 Min.

90:00

Ricotta, zerdrückten Knoblauch, Zitronenschale und etwas Salz vermischen.

Den Teig ausrollen und die Ricotta-Mischung dünn verteilen.

Mozzarella und Parmesan hinzufügen.

Die Pizza im Ofen bei 270°C 8-9 Minuten backen und mit Rucola servieren.

9 Min.

09:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pizza Bianca mit Ricotta?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pizza Bianca mit Ricotta?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 9 Minuten, inklusive 1530 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1574 Minuten.

Ist Pizza Bianca mit Ricotta schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pizza Bianca mit Ricotta?

Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 66g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält Pizza Bianca mit Ricotta?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pizza Bianca mit Ricotta?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Pizza Bianca mit Ricotta?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Pizza Bianca mit Ricotta satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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