Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten🇷🇺
Dana Stroganoff
Mittel 45 Min.~470 kcal 9/10
🥩
Rinderrouladen
Deutsche Rinderrouladen mit Senf, Rinderrauchfleisch, Gurke und Zwiebel, in brauner Sauce geschmort.
Schwer⏱️ 2 Std. 13 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~590 kcal🇩🇪 Deutsch🌍 Vollständig übersetzt
28 Min. Vorbereitung 105 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 2 Std 13 Min- Vorbereitung28 Min
- Kochen1 Std 45 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Rulo için
- 4 Stück Rindersteakscheiben
- 3 EL(~45 ml) Senf
- 120 g Geraeuchertes Rindfleisch
- 4 Stück Cornichons
- 2 Stück Zwiebeln
Für die Sauce
- 1 Stück Karotte
- 1 EL(~15 ml) Tomatenmark
- 2.5 Glas(~500 ml) Rinderbruehe
Zum Kochen
- 35 g Butter
- 2 EL(~30 ml) Pflanzenoel
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Rinderscheiben flach klopfen und beide Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer wuerzen.
- 2
Jede Scheibe mit Senf bestreichen und geraeuchertes Rindfleisch, duenne Zwiebel und Cornichon darauflegen.
- 3
Das Fleisch fest aufrollen und mit Kuechengarn binden.
- 4
Die Rouladen in Butter und Pflanzenoel 8 Minuten rundum braun anbraten.
8 Min.08:00 - 5
Karotte, restliche Zwiebel und Tomatenmark zugeben und 5 Minuten roesten.
5 Min.05:00 - 6
Rinderbruehe angiessen und zugedeckt 85 Minuten bei kleiner Hitze garen.
1 Std. 25 Min.85:00 - 7
Die Rouladen herausnehmen, die Sauce 7 Minuten eindicken lassen und ueber das Fleisch geben.
7 Min.07:00
💡 Tipp: Vor dem Anbraten der Rouladen keine Fluessigkeit zugeben; der braune Topfboden gibt der Sauce ihren Hauptgeschmack.
🍽️ Serviervorschlag: Rinderrouladen heiss als Hauptgericht mit Kartoffelpueree, eingelegtem Rotkohl und optionalen Cornichons servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~590
kcal Kalorien
48
g Eiweiß
18
g Kohlenhydrate
36
g Fett
Eiweiß 33 %Kohlh. 12 %Fett 55 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Senf
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Rinderrouladen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Rinderrouladen?
Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 105 Minuten; insgesamt 133 Minuten.Ist Rinderrouladen schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Rinderrouladen?
Etwa 590 kcal pro Portion. Protein: 48g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 36g.Welche Allergene enthält Rinderrouladen?
Dieses Rezept enthält Senf, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Rinderrouladen?
Die Küche dieses Rezepts ist Deutsch.Wie viele Zutaten braucht Rinderrouladen?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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