🥩

Rinderrouladen

Name: Rinderrouladen
Prep time: 28 min
Cook time: 105 min
Total time: 133 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Alman Mutfağı
Ingredients: 4 adet Dana biftek dilimi; 3 yemek kaşığı Hardal; 120 gr Dana füme et; 4 adet Kornişon turşu; 2 adet Kuru soğan; 1 adet Havuç; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 2.5 su bardağı Et suyu; 35 gr Tereyağı; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Deutsche Rinderrouladen mit Senf, Rinderrauchfleisch, Gurke und Zwiebel, in brauner Sauce geschmort.

Schwer⏱️ 2 Std. 13 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~590 kcal🇩🇪 Deutsch

28 Min. Vorbereitung 105 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

🥩

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 13 Min

Vorbereitung28 Min
Kochen1 Std 45 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Rulo için

4 Stück Dana biftek dilimi
3 EL(~45 ml) Hardal
120 g Dana füme et
4 Stück Kornişon turşu
2 Stück Kuru soğan

Für die Sauce

1 Stück Havuç
1 EL(~15 ml) Domates salçası
2.5 Glas(~500 ml) Et suyu

Zum Kochen

35 g Tereyağı
2 EL(~30 ml) Sıvı yağ

Allgemein

1 Dessertlöffel(~10 ml) Tuz
0.5 TL(~2.5 ml) Karabiber

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Dana dilimlerini inceltin, tuz ve karabiberle iki yüzünü baharatlayın.
2
Her dilime hardal sürün, dana füme et, ince soğan ve kornişon yerleştirin.
3
Etleri sıkı rulo yapın, mutfak ipiyle bağlayın.
4
Tereyağı ve sıvı yağda ruloları 8 dakika her yanı renk alana kadar mühürleyin.
8 Min.
08:00
5
Havuç, kalan soğan ve salçayı ekleyip 5 dakika kavurun.
5 Min.
05:00
6
Et suyunu ekleyin, kapağı kapalı 85 dakika kısık ateşte pişirin.
1 Std. 25 Min.
85:00
7
Ruloları çıkarın, sosu 7 dakika koyulaştırıp etlerin üzerine gezdirin.
7 Min.
07:00

💡 Tipp: Ruloları mühürlemeden tencereye sıvı eklemeyin; kahverengi taban sosun ana lezzetini verir.

🍽️ Serviervorschlag: Rinderrouladeni patates püresi, kırmızı lahana turşusu ve isteğe bağlı kornişonla sıcak ana yemek olarak servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~590

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 33 %Kohlh. 12 %Fett 55 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Senf
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rinderrouladen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Rinderrouladen?
Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 105 Minuten; insgesamt 133 Minuten.
Ist Rinderrouladen schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Rinderrouladen?
Etwa 590 kcal pro Portion. Protein: 48g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 36g.
Welche Allergene enthält Rinderrouladen?
Dieses Rezept enthält Senf, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Rinderrouladen?
Die Küche dieses Rezepts ist Deutsch.
Wie viele Zutaten braucht Rinderrouladen?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Etleri sıkı rulo yapın, mutfak ipiyle bağlayın.

Tereyağı ve sıvı yağda ruloları 8 dakika her yanı renk alana kadar mühürleyin.

8 Min.

08:00

Havuç, kalan soğan ve salçayı ekleyip 5 dakika kavurun.

5 Min.

05:00

Et suyunu ekleyin, kapağı kapalı 85 dakika kısık ateşte pişirin.

1 Std. 25 Min.

85:00

Ruloları çıkarın, sosu 7 dakika koyulaştırıp etlerin üzerine gezdirin.

7 Min.

07:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rinderrouladen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Rinderrouladen?

Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 105 Minuten; insgesamt 133 Minuten.

Ist Rinderrouladen schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Rinderrouladen?

Etwa 590 kcal pro Portion. Protein: 48g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 36g.

Welche Allergene enthält Rinderrouladen?

Dieses Rezept enthält Senf, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Rinderrouladen?

Die Küche dieses Rezepts ist Deutsch.

Wie viele Zutaten braucht Rinderrouladen?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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