Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇻🇳
Gỏi Xoài
Einfach 12 Min.~82 kcal 3/10
🥗
Rojak
Knackiges Obst und Gemuese werden mit einer wuerzigen Sauce aus Palmzucker, Erdnuss, Limette, Soja und Garnelenpaste gemischt.
Einfach⏱️ 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~250 kcal🇮🇩 Indonesisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung
- #Unter 30 Min
- #Sommer
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Zeitleiste
Gesamt 25 Min- Vorbereitung25 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Salat
- 1 su bardağı(~200 ml) Ananas
- 1 adet Gruene Mango
- 1 adet Gurke
- 1 adet Jicama oder Kohlrabi
- 1 su bardağı(~200 ml) Mungbohnensprossen
Für die Sauce
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Erdnuesse
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Palmzucker oder brauner Zucker
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Limettensaft
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Sojasauce
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Garnelenpaste
- 1 adet Scharfe rote Paprika
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Erdnuesse in einer trockenen Pfanne 3 Minuten roesten, bis sie duften, dann grob zerstossen.
3 Min.03:00 - 2
Ananas, gruene Mango, Gurke und Kohlrabi in mundgerechte Scheiben schneiden.
- 3
Die Mungbohnensprossen waschen und abtropfen lassen, bis kein Wasser mehr tropft.
- 4
Palmzucker, Limettensaft, Sojasauce, Garnelenpaste, scharfe Paprika und Salz im Moerser zerstossen.
- 5
Obst, Gemuese und Sprossen in einer grossen Schuessel behutsam mit der Sauce mischen.
- 6
Die zerdrueckten Erdnuesse zugeben und 5 Minuten im Kuehlschrank kuehlen.
5 Min.05:00 - 7
Rojak auf eine Servierplatte geben, bevor es Wasser zieht.
💡 Tipp: Wenn Garnelenpaste zu intensiv wirkt, die Menge halbieren; fuer eine halal oder vegetarische Tafel kommen etwas Sojasauce und Granatapfelsirup der Tiefe nahe.
🍽️ Serviervorschlag: Auf einer gekuehlten Platte als Sommersalat mit Reiskrackern und nach Wunsch ungesuesstem Eistee servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~250
kcal Kalorien
6
g Eiweiß
34
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 10 %Kohlh. 54 %Fett 36 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
- Erdnuss
- Soja
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Rojak?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Rojak?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 25 Minuten.Ist Rojak schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Rojak?
Etwa 250 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 10g.Welche Allergene enthält Rojak?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Erdnuss, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Rojak?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.Wie viele Zutaten braucht Rojak?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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