🍕

Roemische Pizza al Taglio

Name: Roman Pizza al Taglio
Prep time: 35 min
Cook time: 16 min
Total time: 1581 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 500 gr Ekmeklik un; 325 ml Su; 2 gr Instant maya; 11 gr Tuz; 35 ml Zeytinyağı; 1.25 su bardağı Domates püresi; 1 diş Sarımsak; 8 yaprak Fesleğen; 280 gr Mozzarella; 30 gr Parmesan; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Ein Teig mit 65 Prozent Hydration reift kalt, kommt aufs Blech und backt zu knusprigen Tomaten-Mozzarella-Stuecken.

Schwer⏱️ 26 Std. 21 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~540 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 16 Min. Kochen 1530 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 T 2 Std

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren1 T 1 Std
Kochen16 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

500 gr Brotmehl
325 ml Wasser
2 gr Instanthefe
11 gr Salz
35 ml Olivenöl
1.3 su bardağı(~260 ml) Tomatenpüree
1 diş Knoblauch
8 yaprak Basilikum
280 gr Mozzarella
30 gr Parmesan
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenöl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Wasser, Hefe und Salz verkneten, bis ein weicher Teig mit 65 Prozent Feuchtigkeit entsteht.
2
Geben Sie den Teig in eine Schüssel mit Olivenöl und lassen Sie ihn 24 Stunden lang im Kühlschrank ruhen.
24 Std.
1440:00
3
Den Teig auf einem gefetteten Blech verteilen und 90 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
1 Std. 30 Min.
90:00
4
Tomatenpüree, zerdrückten Knoblauch, Basilikum und Salz zu einer Soße verrühren.
5
Die Soße auf dem Teig verteilen und mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
6
Das Blech im Ofen bei 260°C 14 to 16 Minuten backen, bis der Boden knusprig wird.
16 Min.
16:00
7
Olivenöl darüber träufeln und heiß servieren, indem man es in Quadrate schneidet.

💡 Tipp: Wenn Sie den Teig vor dem Verteilen auf dem Blech bei Zimmertemperatur ruhen lassen, bleiben große Blasen erhalten.

🍽️ Serviervorschlag: In quadratischen Scheiben mit Rucolasalat und kaltem Ayran servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~540

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 53 %Fett 32 %

GI 48 · Niedriger GIGL 35 · Hohe GL

2.5g

Zucker

0.9g

Ballaststoffe

1102.3mg

Natrium

8.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Roemische Pizza al Taglio?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Roemische Pizza al Taglio?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 16 Minuten, inklusive 1530 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1581 Minuten.
Ist Roemische Pizza al Taglio schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Roemische Pizza al Taglio?
Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 19g.
Welche Allergene enthält Roemische Pizza al Taglio?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Roemische Pizza al Taglio?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Roemische Pizza al Taglio?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Roemische Pizza al Taglio satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Arabaşı Hamuru

6 Schritte, 3 Zutaten, 97 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mantı

6 Schritte, 11 Zutaten, 110 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥟 Teiggerichte

🇮🇹

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Mehl, Wasser, Hefe und Salz verkneten, bis ein weicher Teig mit 65 Prozent Feuchtigkeit entsteht.

Geben Sie den Teig in eine Schüssel mit Olivenöl und lassen Sie ihn 24 Stunden lang im Kühlschrank ruhen.

24 Std.

1440:00

Den Teig auf einem gefetteten Blech verteilen und 90 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.

1 Std. 30 Min.

90:00

Tomatenpüree, zerdrückten Knoblauch, Basilikum und Salz zu einer Soße verrühren.

Die Soße auf dem Teig verteilen und mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.

Das Blech im Ofen bei 260°C 14 to 16 Minuten backen, bis der Boden knusprig wird.

16 Min.

16:00

Olivenöl darüber träufeln und heiß servieren, indem man es in Quadrate schneidet.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Roemische Pizza al Taglio?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Roemische Pizza al Taglio?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 16 Minuten, inklusive 1530 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1581 Minuten.

Ist Roemische Pizza al Taglio schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Roemische Pizza al Taglio?

Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 19g.

Welche Allergene enthält Roemische Pizza al Taglio?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Roemische Pizza al Taglio?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Roemische Pizza al Taglio?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Roemische Pizza al Taglio satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten