Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Mantı
Schwer 1 Std. 50 Min.~380 kcal 6/10
🫓
Roti Canai
Ein malaysisches, geschichtetes Fladenbrot aus ruhendem, angereichertem Teig, duenn gezogen, gefaltet, in der Pfanne gebacken und mit Curry serviert.
Schwer⏱️ 2 Std. 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~445 kcal🇲🇾 Malaysisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 120 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 55 Min- Vorbereitung35 Min
- Ruhen/Marinieren2 Std
- Kochen20 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 4 su bardağı(~800 ml) Mehl
- 1 su bardağı(~200 ml) Wasser
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Milch
- 1 adet Ei
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zucker
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Pflanzenoel
Zum Servieren
- 3 su bardağı(~600 ml) Huehnercurry
- 2 adet Gurken
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mehl, Wasser, Milch, Ei, Salz, Zucker und 2 Loeffel Pflanzenoel zu einem elastischen Teig kneten.
- 2
Den Teig in 6 Kugeln teilen, mit dem restlichen Pflanzenoel ueberziehen und abgedeckt 2 Stunden ruhen lassen.
2 Std.120:00 - 3
Gurken schneiden und das Huehnercurry zum Servieren erwaermen.
- 4
Jede Teigkugel auf geoelter Arbeitsflaeche duenn wie eine Membran ausziehen, dann die Raender zur Mitte zu einem Quadrat falten.
- 5
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Roti auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten braeunen.
6 Min.06:00 - 6
Die gegarten Roti leicht zwischen den Handflaechen zusammendruecken, damit sich die Schichten oeffnen.
- 7
Roti Canai heiss mit Huehnercurry und Gurke servieren.
💡 Tipp: Die Teigkugeln mindestens 2 Stunden in Oel ruhen lassen; kurz geruhter Teig zieht sich beim Ausziehen zurueck und die Roti-Schichten werden fest.
🍽️ Serviervorschlag: Roti Canai heiss mit Huehnercurry, Gurke und optional Ayran servieren; das Brot in die Sauce zu dippen ist am bequemsten.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~445
kcal Kalorien
10
g Eiweiß
62
g Kohlenhydrate
17
g Fett
Eiweiß 9 %Kohlh. 56 %Fett 35 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Roti Canai?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Roti Canai?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 120 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 175 Minuten.Ist Roti Canai schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Roti Canai?
Etwa 445 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 17g.Welche Allergene enthält Roti Canai?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Roti Canai?
Die Küche dieses Rezepts ist Malaysisch.Wie viele Zutaten braucht Roti Canai?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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