Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
🇷🇺
Dana Stroganoff
Mittel 45 Min.~470 kcal 9/10
🍢
Shashlik
Russische marinierte Rind- oder Lammspiesse mit Zwiebel, Zitrone, Traubenessig, Paprika, Koriander und heissem Grillabschluss.
Mittel⏱️ 41 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~410 kcal🇷🇺 Russisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 16 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 41 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen16 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Fleisch
- 700 g Rindergulasch oder Lammwuerfel
Für die Marinade
- 3 Stück Zwiebeln
- 3 EL(~45 ml) Zitronensaft
- 2 EL(~30 ml) Traubenessig
- 3 EL(~45 ml) Pflanzenoel
Für die Gewürzmischung
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Edelsuesses Paprikapulver
- 1 TL(~5 ml) Koriandersamen
- 0.7 TL(~3.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz
Zum Servieren
- 0.3 Bund Petersilie
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Zwiebeln reiben und den Saft ueber das Fleisch druecken.
- 2
Zitronensaft, Traubenessig, Pflanzenoel, Paprikapulver, Koriandersamen, schwarzen Pfeffer und Salz zugeben.
- 3
Das Fleisch 2 Stunden im Kuehlschrank marinieren.
2 Std.120:00 - 4
Das Fleisch mit kleinen Abstaenden auf Spiesse stecken.
- 5
Den Grill stark erhitzen.
- 6
Die Spiesse 16 Minuten garen und alle 4 Minuten wenden.
16 Min.16:00 - 7
Mit Petersilie bestreuen und heiss servieren.
💡 Tipp: Das Fleisch nicht zu eng auf die Spiesse schieben, Hitze durch die Zwischenraeume gart die Mitte, bevor die Aussenseite verbrennt.
🍽️ Serviervorschlag: Shashlik heiss als Kebabteller mit Fladenbrot, Sumachzwiebeln, geroesteten Tomaten und Joghurtdrink servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~410
kcal Kalorien
38
g Eiweiß
16
g Kohlenhydrate
22
g Fett
Eiweiß 37 %Kohlh. 15 %Fett 48 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Shashlik?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Shashlik?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 41 Minuten.Ist Shashlik schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Shashlik?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 22g.Ist Shashlik allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Shashlik?
Die Küche dieses Rezepts ist Russisch.Wie viele Zutaten braucht Shashlik?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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