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Saag Paneer

Name: Saag Paneer
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Hint Mutfağı
Ingredients: 450 gr Paneer peyniri; 2 yemek kaşığı Ghee; 1 çay kaşığı Zerdeçal; 1 çay kaşığı Kashmiri biber; 600 gr Ispanak; 1 adet Kuru soğan; 3 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Taze zencefil; 1 adet Yeşil biber; 1 çay kaşığı Garam masala; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1 çay kaşığı Tuz

Spinat gart mit Garam Masala, Ingwer und Zwiebel, bevor goldene Paneer-Wuerfel in das cremige nordindische Gericht kommen.

Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~380 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Proteinreich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

450 gr Paneer
2 yemek kaşığı(~30 ml) Ghee
1 çay kaşığı(~5 ml) Kurkuma
1 çay kaşığı(~5 ml) Kashmiri-Chili
600 gr Ispanak
1 adet Zwiebel
3 diş Knoblauch
1 yemek kaşığı(~15 ml) frischer Ingwer
1 adet gruene Paprika
1 çay kaşığı(~5 ml) Garam masala
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Paneer wuerfeln und mit Ghee, Kurkuma und Kashmiri-Chili ueberziehen.
2
Den Spinat mit kochendem Wasser zusammenfallen lassen, ausdruecken und grob hacken.
3
Paneer 8 Minuten in der Pfanne braten und wenden, bis alle Seiten goldbraun sind.
8 Min.
08:00
4
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und gruene Paprika in der Kuechenmaschine puerieren.
5
Das Pueree in derselben Pfanne 10 Minuten garen, bis es karamellfarben ist.
10 Min.
10:00
6
Garam Masala und Spinat zugeben und 3 Minuten wenden.
3 Min.
03:00
7
Paneer zugeben, 3 Minuten erwaermen und mit Zitronensaft abschliessen.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Ausgedrueckter Spinat haelt die Sauce leuchtend und verhindert, dass sie waessrig wird.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Chapati, Basmatireis und Zitronenspalten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~380

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 23 %Kohlh. 13 %Fett 64 %

GI 17 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Saag Paneer?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Saag Paneer?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist Saag Paneer schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Saag Paneer?
Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 27g.
Welche Allergene enthält Saag Paneer?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Saag Paneer?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.
Wie viele Zutaten braucht Saag Paneer?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Zubereitung

Paneer wuerfeln und mit Ghee, Kurkuma und Kashmiri-Chili ueberziehen.

Den Spinat mit kochendem Wasser zusammenfallen lassen, ausdruecken und grob hacken.

Paneer 8 Minuten in der Pfanne braten und wenden, bis alle Seiten goldbraun sind.

8 Min.

08:00

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und gruene Paprika in der Kuechenmaschine puerieren.

Das Pueree in derselben Pfanne 10 Minuten garen, bis es karamellfarben ist.

10 Min.

10:00

Garam Masala und Spinat zugeben und 3 Minuten wenden.

3 Min.

03:00

Paneer zugeben, 3 Minuten erwaermen und mit Zitronensaft abschliessen.

3 Min.

03:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Saag Paneer?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Saag Paneer?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 40 Minuten.

Ist Saag Paneer schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Saag Paneer?

Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 27g.

Welche Allergene enthält Saag Paneer?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Saag Paneer?

Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.

Wie viele Zutaten braucht Saag Paneer?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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