🍞

Islama Koefte aus Sakarya

Name: Sakarya Islama Köfte
Prep time: 25 min
Cook time: 22 min
Total time: 62 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 600 gr Dana kıyma; 2 dilim Bayat ekmek içi; 1 adet Soğan; 1 çay kaşığı Kimyon; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 2 su bardağı Et suyu; 1 tatlı kaşığı Toz kırmızı biber; 8 adet Ekmek dilimi; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Tuz

Gewuerzte Koeften grillen neben in pfeffriger Bruehe getraenktem Brot.

Mittel⏱️ 1 Std. 2 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~560 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 2 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen22 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 g Rinderhackfleisch
2 Scheibe Altbackene Brotkrume
1 Stück Zwiebel
1 TL(~5 ml) Kreuzkuemmel
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
2 Glas(~400 ml) Fleischbruehe
1 Dessertlöffel(~10 ml) Gemahlener roter Pfeffer
8 Stück Brotscheiben
1 EL(~15 ml) Butter
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Rinderhack, zerbroeselte Brotkrume, geriebene Zwiebel, Kreuzkuemmel, Salz und schwarzen Pfeffer verkneten.
2
Die Masse zu 12 flachen Koeftes formen und 15 Minuten ruhen lassen.
15 Min.
15:00
3
Fleischbruehe, Butter und roten Pfeffer 5 Minuten kochen.
5 Min.
05:00
4
Die Brotscheiben in die heisse Bruehe tauchen und auf den Grill legen.
5
Die Koeftes in einer Gusseisenpfanne je Seite 4 Minuten garen.
8 Min.
08:00
6
Die Brote in derselben Pfanne 2 Minuten braeunen; wenn sie zu lange warten, werden sie weich und zerfallen.
2 Min.
02:00
7
Koeftes und Brote mit geroestetem Gemuese servieren.

💡 Tipp: Das Brot in Bruehe zu tauchen und sofort auf den Grill zu legen laesst es braeunen, ohne zu zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Auf demselben Teller mit geroesteten Tomaten, Paprika und Ayran servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 27 %Fett 49 %

GI 44 · Niedriger GIGL 17 · Mittlere GL

1.6g

Zucker

1.4g

Ballaststoffe

1585.5mg

Natrium

13.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Islama Koefte aus Sakarya?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Islama Koefte aus Sakarya?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 62 Minuten.
Ist Islama Koefte aus Sakarya schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Islama Koefte aus Sakarya?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 30g.
Welche Allergene enthält Islama Koefte aus Sakarya?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Islama Koefte aus Sakarya?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Islama Koefte aus Sakarya satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Picanha

5 Schritte, 3 Zutaten, 45 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Osso Buco

7 Schritte, 13 Zutaten, 160 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥩 Fleischgerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Rinderhack, zerbroeselte Brotkrume, geriebene Zwiebel, Kreuzkuemmel, Salz und schwarzen Pfeffer verkneten.

Die Masse zu 12 flachen Koeftes formen und 15 Minuten ruhen lassen.

15 Min.

15:00

Fleischbruehe, Butter und roten Pfeffer 5 Minuten kochen.

5 Min.

05:00

Die Brotscheiben in die heisse Bruehe tauchen und auf den Grill legen.

Die Koeftes in einer Gusseisenpfanne je Seite 4 Minuten garen.

8 Min.

08:00

Die Brote in derselben Pfanne 2 Minuten braeunen; wenn sie zu lange warten, werden sie weich und zerfallen.

2 Min.

02:00

Koeftes und Brote mit geroestetem Gemuese servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Islama Koefte aus Sakarya?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Islama Koefte aus Sakarya?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 62 Minuten.

Ist Islama Koefte aus Sakarya schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Islama Koefte aus Sakarya?

Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 30g.

Welche Allergene enthält Islama Koefte aus Sakarya?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Islama Koefte aus Sakarya?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Islama Koefte aus Sakarya satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung