🥩

Islama-Koefte-Teller aus Sakarya

Name: Sakarya Islama Köfte Tabağı
Prep time: 28 min
Cook time: 24 min
Total time: 52 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 600 gr Dana kıyma; 0.5 su bardağı Bayat ekmek içi; 1 adet Soğan; 2 su bardağı Kemik suyu; 8 adet Ekmek dilimi; 1 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı Kimyon; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Tuz

Gewuerzte Koefte treffen auf bruehegetraenktes Brot und geroestete Paprika in diesem Teller aus Sakarya.

Mittel⏱️ 52 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~560 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

28 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 52 Min

Vorbereitung28 Min
Kochen24 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 g Rinderhack
0.5 Glas(~100 ml) altbackene Brotkrume
1 Stück Zwiebel
2 Glas(~400 ml) Knochenbruehe
8 Stück Brotscheiben
1 Dessertlöffel(~10 ml) rotes Paprikapulver
1 TL(~5 ml) Kimyon
0.5 TL(~2.5 ml) Karabiber
1 TL(~5 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebel und Brotscheiben vermengen, bis die Textur gleichmaessig ist und die Wuerze verteilt ist.
8 Min.
08:00
2
Rinderhack und altbackene Brotkrume 15 Minuten ruhen lassen, damit Feuchtigkeit und Textur sich setzen.
15 Min.
15:00
3
Rinderhack und altbackene Brotkrume 10-12 Minuten garen, bis alles weich, gebraeunt oder duftend ist.
11 Min.
11:00
4
Knochenbruehe und Brotscheiben garen, bis alles weich, gebraeunt oder duftend ist.
5 Min.
05:00
5
Mit der letzten Garnitur oder Beilage servieren, die zu Brotscheiben passt.

💡 Tipp: Rinderhack in diesem Schritt sorgfaeltig zu behandeln haelt Textur und Geschmack klar.

🍽️ Serviervorschlag: heiss mit Ayran und einer kraeftigen Beilage servieren, die Rinderhack ausbalanciert.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 67% Übereinstimmung

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 30 %Fett 46 %

GI 53 · Niedriger GIGL 22 · Hohe GL

2.7g

Zucker

1.9g

Ballaststoffe

868.2mg

Natrium

12.1g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (67%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Islama-Koefte-Teller aus Sakarya?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Islama-Koefte-Teller aus Sakarya?
Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 52 Minuten.
Ist Islama-Koefte-Teller aus Sakarya schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Islama-Koefte-Teller aus Sakarya?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält Islama-Koefte-Teller aus Sakarya?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Islama-Koefte-Teller aus Sakarya?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Islama-Koefte-Teller aus Sakarya satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Zwiebel und Brotscheiben vermengen, bis die Textur gleichmaessig ist und die Wuerze verteilt ist.

8 Min.

08:00

Rinderhack und altbackene Brotkrume 15 Minuten ruhen lassen, damit Feuchtigkeit und Textur sich setzen.

15 Min.

15:00

Rinderhack und altbackene Brotkrume 10-12 Minuten garen, bis alles weich, gebraeunt oder duftend ist.

11 Min.

11:00

Knochenbruehe und Brotscheiben garen, bis alles weich, gebraeunt oder duftend ist.

5 Min.

05:00

Mit der letzten Garnitur oder Beilage servieren, die zu Brotscheiben passt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Islama-Koefte-Teller aus Sakarya?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Islama-Koefte-Teller aus Sakarya?

Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 52 Minuten.

Ist Islama-Koefte-Teller aus Sakarya schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Islama-Koefte-Teller aus Sakarya?

Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält Islama-Koefte-Teller aus Sakarya?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Islama-Koefte-Teller aus Sakarya?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Islama-Koefte-Teller aus Sakarya satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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