🫘

Linsensalat

Name: Linsensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 2 Glas Grüne Linsen; 4 Stück Schalotten; 1 EL Dijon-Senf; 3 EL Olivenöl; 60 g Ziegenkäse; 1 EL Rotweinessig; 0.5 TL Salz

Ein französischer Linsensalat mit Dijon-Dressing und Schalotte, warm oder lauwarm serviert, auf Wunsch mit Ziegenkäse.

Einfach⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~290 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Grüne Linsen
4 Stück Schalotten
1 EL(~15 ml) Dijon-Senf
3 EL(~45 ml) Olivenöl
60 g Ziegenkäse(optional)
1 EL(~15 ml) Rotweinessig
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Linsen 20 bis 25 Minuten bissfest kochen und abgießen.
25 Min.
25:00
2
Die Schalotten fein hacken und den Ziegenkäse in grobe Krümel brechen.
3
Dijon-Senf, Essig und Olivenöl zu einer glatten Sauce verquirlen.
4
Die warmen Linsen 1 Minute behutsam mit der Sauce mischen, ohne sie zu zerdrücken.
1 Min.
01:00
5
Salz und Säure prüfen, dann den Ziegenkäse zugeben.
6
Den Salat warm oder bei Raumtemperatur servieren.

💡 Tipp: Die Linsen garen, ohne dass sie zerfallen, und die Sauce noch warm zugeben; so nehmen die Körner das Aroma besser auf.

🍽️ Serviervorschlag: Warm servieren und Ziegenkäsekrümel darüberstreuen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 57% Übereinstimmung

~290

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 42 %Fett 38 %

GI 12 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GLGeschätzt, 57% Übereinstimmung

2.8g

Zucker

11g

Ballaststoffe

298.1mg

Natrium

1.6g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (57%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Senf

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Linsensalat?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Linsensalat?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist Linsensalat schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Linsensalat?
Etwa 290 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Linsensalat?
Dieses Rezept enthält Milch, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Linsensalat?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.
Wie viele Zutaten braucht Linsensalat?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Linsensalat satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Linsen 20 bis 25 Minuten bissfest kochen und abgießen.

25 Min.

25:00

Die Schalotten fein hacken und den Ziegenkäse in grobe Krümel brechen.

Dijon-Senf, Essig und Olivenöl zu einer glatten Sauce verquirlen.

Die warmen Linsen 1 Minute behutsam mit der Sauce mischen, ohne sie zu zerdrücken.

1 Min.

01:00

Salz und Säure prüfen, dann den Ziegenkäse zugeben.

Den Salat warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Linsensalat?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Linsensalat?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 40 Minuten.

Ist Linsensalat schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Linsensalat?

Etwa 290 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Linsensalat?

Dieses Rezept enthält Milch, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Linsensalat?

Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.

Wie viele Zutaten braucht Linsensalat?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Linsensalat satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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