Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenTalaş Böreği
Mittel 1 Std. 45 Min.~390 kcal 7/10
🐟
Salmon en Croute
Lachsfilets werden mit Frischkaese, Dill, Zitrone und Kresse in Blaetterteig gewickelt und goldbraun gebacken.
Schwer⏱️ 1 Std. 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~610 kcal🇬🇧 Britisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen 40 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 55 Min- Vorbereitung35 Min
- Ruhen/Marinieren40 Min
- Kochen40 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 900 gr Lachsfilet
- 500 gr Blaetterteig
- 200 gr Frischkaese
- 0.3 demet Dill
- 75 gr Brunnenkresse
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zitronenschale
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft
- 2 adet Eigelb
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Mehl
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Lachsfilets mit Kuechenpapier trocknen und mit Salz einreiben.
- 2
Frischkaese, Dill, Brunnenkresse, Zitronenschale, Zitronensaft und Pfeffer mischen.
- 3
Die Haelfte des Blaetterteigs auf bemehlter Flaeche so ausrollen, dass er 2 cm ueber den Lachs hinausragt.
- 4
Den Lachs auf den Teig legen, die Frischkaesefuellung verteilen und das zweite Lachsstueck darauflegen.
- 5
Mit dem restlichen Blaetterteig bedecken und die Raender mit Eigelb verkleben.
- 6
Das Paket 30 Minuten kuehlen, damit der Teig im Ofen die Form behaelt.
30 Min.30:00 - 7
Mit Eigelb bestreichen und bei 220°C 20 Minuten backen.
20 Min.20:00 - 8
Die Hitze auf 180°C senken und weitere 20 Minuten backen.
20 Min.20:00 - 9
Vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Den Lachs vor dem Einwickeln zu trocknen verhindert einen nassen, teigigen Blaetterteigboden.
🍽️ Serviervorschlag: In Scheiben mit Gewuerzgurke, Brunnenkresse und Zitronenspalten servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~610
kcal Kalorien
34
g Eiweiß
28
g Kohlenhydrate
42
g Fett
Eiweiß 22 %Kohlh. 18 %Fett 60 %
GI 37 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Salmon en Croute?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Salmon en Croute?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 40 Minuten, inklusive 40 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 115 Minuten.Ist Salmon en Croute schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Salmon en Croute?
Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 42g.Welche Allergene enthält Salmon en Croute?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Salmon en Croute?
Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.Wie viele Zutaten braucht Salmon en Croute?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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