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Mangold-Dible aus Samsun

Name: Mangold-Dible aus Samsun
Prep time: 12 min
Cook time: 22 min
Total time: 38 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 500 g Mangold; 1 Glas Reis; 1 Stück Zwiebel; 3 EL Olivenöl; 2 Stück Grüne Paprika; 1 Stück Geriebene Tomate; 1 TL Paprikaflocken; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1.5 Glas Heißes Wasser; 1 TL Salz

Dieser Topf nach Art aus Samsun gart Reis und Mangold in Olivenöl zu einem sanft saftigen Gemüsegericht.

Dauer: 38 Min.
Aufwand: Mittel
Portionen: 4
Kalorien: ~255 kcal

🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

#Ein-Topf
Vegan
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

Zeitleiste

Gesamt 38 Min

Vorbereitung12 Min
Ruhen/Marinieren4 Min
Kochen22 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Mangold
1 Glas(~200 ml) Reis
1 Stück Zwiebel
3 EL(~45 ml) Olivenöl
2 Stück Grüne Paprika
1 Stück Geriebene Tomate
1 TL(~5 ml) Paprikaflocken
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
1.5 Glas(~300 ml) Heißes Wasser
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Mangoldblätter waschen, die dicken Stiele fein schneiden und die Blätter grob zerteilen.
2
Die Zwiebel 4 Minuten in Olivenöl im Topf anbraten, dann die Paprika zugeben und 2 Minuten wenden.
6 Min.
06:00
3
Mangoldstiele und geriebene Tomate zugeben, 3 Minuten garen, dann den gewaschenen und abgetropften Reis einrühren.
3 Min.
03:00
4
Mangoldblätter zugeben, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprikaflocken darübergeben, heißes Wasser angießen und den Deckel schließen.
5
Bei niedriger Hitze 18-20 Minuten garen, bis Reis und Mangold weich sind, 5 Minuten ruhen lassen und servieren.
19 Min.
19:00

💡 Tipp: Den Reis 15 Minuten vorher in warmem Salzwasser einzuweichen, hilft ihm, körnig zu garen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß oder lauwarm servieren, dazu Joghurt und eine Zitronenspalte reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~255

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 53 %Fett 38 %

GI 27 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

4.2g

Zucker

4.6g

Ballaststoffe

856.7mg

Natrium

1.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mangold-Dible aus Samsun?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Mangold-Dible aus Samsun?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 4 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 38 Minuten.
Ist Mangold-Dible aus Samsun schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mangold-Dible aus Samsun?
Etwa 255 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 35g, Fett: 11g.
Ist Mangold-Dible aus Samsun allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Mangold-Dible aus Samsun?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Mangold-Dible aus Samsun satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Mangoldblätter waschen, die dicken Stiele fein schneiden und die Blätter grob zerteilen.

Die Zwiebel 4 Minuten in Olivenöl im Topf anbraten, dann die Paprika zugeben und 2 Minuten wenden.

6 Min.

06:00

Mangoldstiele und geriebene Tomate zugeben, 3 Minuten garen, dann den gewaschenen und abgetropften Reis einrühren.

3 Min.

03:00

Mangoldblätter zugeben, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprikaflocken darübergeben, heißes Wasser angießen und den Deckel schließen.

Bei niedriger Hitze 18-20 Minuten garen, bis Reis und Mangold weich sind, 5 Minuten ruhen lassen und servieren.

19 Min.

19:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mangold-Dible aus Samsun?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Mangold-Dible aus Samsun?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 4 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 38 Minuten.

Ist Mangold-Dible aus Samsun schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mangold-Dible aus Samsun?

Etwa 255 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 35g, Fett: 11g.

Ist Mangold-Dible aus Samsun allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Mangold-Dible aus Samsun?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Mangold-Dible aus Samsun satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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