🍜

Dan-Dan-Nudeln mit Sesam

Name: Sichuan Dan Dan Noodle
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 400 gr Buğday eriştesi; 300 gr Dana kıyma; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 2 yemek kaşığı Susam ezmesi; 3 yemek kaşığı Acı yağ; 0.33 su bardağı Yer fıstığı; 3 dal Taze soğan; 3 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Chinkiang siyah sirkesi; 0.5 çay kaşığı Sichuan biberi (çekilmiş); 1 çay kaşığı Toz şeker; 2 yemek kaşığı Ya cai veya zha cai (opsiyonel); 1 çay kaşığı Tuz

Nudeln werden mit Chili-Sesam-Sojasauce und Hackfleisch zu einer kraeftigen chinesischen Schale.

Mittel⏱️ 27 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~560 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Proteinreich
#Unter 30 Min

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Zeitleiste

Gesamt 27 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

400 gr Weizennudeln
300 gr Rinderhack
3 yemek kaşığı(~45 ml) Sojasauce
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sesampaste
3 yemek kaşığı(~45 ml) Chilioel
0.3 su bardağı(~60 ml) Erdnuesse
3 dal Fruehlingszwiebeln
3 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı(~15 ml) Chinkiang siyah sirkesi
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Sichuan biberi (çekilmiş)
1 çay kaşığı(~5 ml) Toz şeker
2 yemek kaşığı(~30 ml) Ya cai veya zha cai (opsiyonel)
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Weizennudeln und Rinderhack 5-6 Minuten kochen, bis alles weich ist und die Reihenfolge erhalten bleibt.
5 Min.
05:00
2
Weizennudeln und Rinderhack 6 Minuten garen, bis alles weich, gebraeunt oder duftend ist.
5 Min.
05:00
3
Sojasauce und Sesampaste und Chilioel vermengen, bis die Textur gleichmaessig ist und die Wuerze verteilt ist.
4
Weizennudeln und Rinderhack wie beschrieben putzen, schneiden, zupfen oder portionieren.
5
Mit der letzten Garnitur oder Beilage servieren, die zu Erdnuesse und Fruehlingszwiebeln passt.

💡 Tipp: Die Feuchtigkeit von Weizennudeln zu kontrollieren haelt die Endtextur ausgewogen.

🍽️ Serviervorschlag: heiss mit der vorgeschlagenen Beilage servieren und Weizennudeln im Mittelpunkt lassen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 54% Übereinstimmung

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 44 %Fett 38 %

GI 35 · Niedriger GIGL 22 · Hohe GL

1.9g

Zucker

1.5g

Ballaststoffe

1253mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (54%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Soja
Sesam
Erdnuss

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Dan-Dan-Nudeln mit Sesam?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Dan-Dan-Nudeln mit Sesam?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 27 Minuten.
Ist Dan-Dan-Nudeln mit Sesam schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Dan-Dan-Nudeln mit Sesam?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 24g.
Welche Allergene enthält Dan-Dan-Nudeln mit Sesam?
Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Sesam, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Dan-Dan-Nudeln mit Sesam?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Dan-Dan-Nudeln mit Sesam?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
Macht Dan-Dan-Nudeln mit Sesam satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Weizennudeln und Rinderhack 5-6 Minuten kochen, bis alles weich ist und die Reihenfolge erhalten bleibt.

5 Min.

05:00

Weizennudeln und Rinderhack 6 Minuten garen, bis alles weich, gebraeunt oder duftend ist.

5 Min.

05:00

Sojasauce und Sesampaste und Chilioel vermengen, bis die Textur gleichmaessig ist und die Wuerze verteilt ist.

Weizennudeln und Rinderhack wie beschrieben putzen, schneiden, zupfen oder portionieren.

Mit der letzten Garnitur oder Beilage servieren, die zu Erdnuesse und Fruehlingszwiebeln passt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Dan-Dan-Nudeln mit Sesam?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Dan-Dan-Nudeln mit Sesam?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 27 Minuten.

Ist Dan-Dan-Nudeln mit Sesam schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Dan-Dan-Nudeln mit Sesam?

Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 24g.

Welche Allergene enthält Dan-Dan-Nudeln mit Sesam?

Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Sesam, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Dan-Dan-Nudeln mit Sesam?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht Dan-Dan-Nudeln mit Sesam?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

Macht Dan-Dan-Nudeln mit Sesam satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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