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Sans Rival

Name: Sans Rival
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Philippinisch
Ingredients: 8 Stück Eiweiss; 1.2 Glas Zucker; 2 Glas Cashewkerne; 250 g Butter; 0.8 Glas Puderzucker; 4 Stück Eigelbe; 0.5 Glas Milch; 1 TL Vanille; 1 Prise Salz

Eine philippinische Schichttorte aus knuspriger Cashew-Baiser und seidiger Buttercreme, gekuehlt und reichhaltig serviert.

Schwer⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~520 kcal🇵🇭 Philippinisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung45 Min
Kochen45 Min

Zutaten

10 Portionen

Schnell:

Beze

8 Stück Eiweiss
1.2 Glas(~240 ml) Zucker
2 Glas(~400 ml) Cashewkerne
1 Prise Salz

Krema

250 g Butter
0.8 Glas(~160 ml) Puderzucker
4 Stück Eigelbe
0.5 Glas(~100 ml) Milch
1 TL(~5 ml) Vanille

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Cashewkerne sehr fein mahlen, ohne sie zu einer Paste werden zu lassen.
2
Eiweiss mit Salz schaumig schlagen, Zucker nach und nach zugeben und ein glaenzendes Baiser herstellen.
3
Die Haelfte der gemahlenen Cashews vorsichtig unter das Baiser heben.
4
Das Baiser als 3 duenne Kreise auf Backpapier streichen und 35 Minuten im 150°C heissen Ofen trocknen.
35 Min.
35:00
5
Eigelbe, Milch und Puderzucker bei niedriger Hitze eindicken lassen und abkuehlen.
6
Butter aufschlagen, die abgekuehlte Creme und Vanille zugeben und glatt ruehren.
7
Die Baiserboeden mit Creme schichten, mit restlichen Cashews bedecken und vor dem Anschneiden kuehlen.

💡 Tipp: Die Baiserboeden vollstaendig abkuehlen lassen, bevor sie die Creme beruehren; warme Schichten schmelzen die Buttercreme.

🍽️ Serviervorschlag: Sans Rival kalt in duennen Stuecken mit schlichtem Kaffee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 29 %Fett 63 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Ei
Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sans Rival?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.
Wie lange dauert Sans Rival?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 90 Minuten.
Ist Sans Rival schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sans Rival?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 36g.
Welche Allergene enthält Sans Rival?
Dieses Rezept enthält Ei, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Sans Rival?
Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.
Wie viele Zutaten braucht Sans Rival?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Zubereitung

Die Cashewkerne sehr fein mahlen, ohne sie zu einer Paste werden zu lassen.

Eiweiss mit Salz schaumig schlagen, Zucker nach und nach zugeben und ein glaenzendes Baiser herstellen.

Die Haelfte der gemahlenen Cashews vorsichtig unter das Baiser heben.

Das Baiser als 3 duenne Kreise auf Backpapier streichen und 35 Minuten im 150°C heissen Ofen trocknen.

35 Min.

35:00

Eigelbe, Milch und Puderzucker bei niedriger Hitze eindicken lassen und abkuehlen.

Butter aufschlagen, die abgekuehlte Creme und Vanille zugeben und glatt ruehren.

Die Baiserboeden mit Creme schichten, mit restlichen Cashews bedecken und vor dem Anschneiden kuehlen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sans Rival?

Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.

Wie lange dauert Sans Rival?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 90 Minuten.

Ist Sans Rival schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Sans Rival?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 36g.

Welche Allergene enthält Sans Rival?

Dieses Rezept enthält Ei, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Sans Rival?

Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.

Wie viele Zutaten braucht Sans Rival?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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