🌽

Humitas aus Santiago

Name: Santiago Humitas
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Şili Mutfağı
Ingredients: 10 adet Taze mısır; 20 adet Mısır yaprağı; 15 yaprak Fesleğen; 1 adet Kuru soğan; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 0.25 su bardağı Süt; 1 yemek kaşığı Toz şeker; 1 çay kaşığı Kırmızı toz biber; 1 tatlı kaşığı Tuz; 3 litre Su

Frischer Mais, Basilikum, Zwiebel und Milch garen in Maisblaettern zu einem chilenischen Sommerklassiker.

Mittel⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~260 kcal🇨🇱 Chilenisch🌍 Vollständig übersetzt

40 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

Vegetarisch
#Sommer

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 20 Min

Vorbereitung40 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen35 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

10 adet Frischer Mais
20 adet Maisblatt
15 yaprak Basilikum
1 adet Zwiebel
2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel
0.3 su bardağı(~60 ml) Milch
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zucker
1 çay kaşığı(~5 ml) Rotes Paprikapulver
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
3 litre Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Maisblaetter ohne Risse abziehen und die breiten Blaetter fuer Pakete aufheben.
2
Die frischen Maiskoerner vom Kolben schneiden und mit Basilikum grob puerieren.
3
Die Zwiebel 5 Minuten in Pflanzenoel weich duensten, dann rotes Paprikapulver zugeben.
5 Min.
05:00
4
Maispueree, Milch, Zucker, Salz und Zwiebelmischung verbinden, sodass die Fuellung dick genug bleibt und im Blatt nicht zerlaeuft.
5
Zwei Maisblaetter kreuzweise legen, die Fuellung in die Mitte geben und als Paket binden.
6
Die Pakete 25 Minuten in gesalzenem kochendem Wasser garen, damit die Blaetter die Fuellung fest halten.
25 Min.
25:00
7
Die Pakete abtropfen lassen und 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Die Maisblaetter ohne Risse abziehen, damit die Pakete im kochenden Wasser geschlossen bleiben.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Tomatensalat, scharfer gruener Chili und nach Wunsch etwas Zucker servieren.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 70% Übereinstimmung

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 64 %Fett 27 %

GI 35 · Niedriger GIGL 15 · Mittlere GL

2.4g

Zucker

0.2g

Ballaststoffe

599.6mg

Natrium

0.6g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (70%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Humitas aus Santiago?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Humitas aus Santiago?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 80 Minuten.
Ist Humitas aus Santiago schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Humitas aus Santiago?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Humitas aus Santiago?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Humitas aus Santiago?
Die Küche dieses Rezepts ist Chilenisch.
Wie viele Zutaten braucht Humitas aus Santiago?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Humitas aus Santiago satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 Schritte, 4 Zutaten, 38 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mapo Tofu

7 Schritte, 11 Zutaten, 35 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Gemüsegerichte

🇫🇷

2 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Die Maisblaetter ohne Risse abziehen und die breiten Blaetter fuer Pakete aufheben.

Die frischen Maiskoerner vom Kolben schneiden und mit Basilikum grob puerieren.

Die Zwiebel 5 Minuten in Pflanzenoel weich duensten, dann rotes Paprikapulver zugeben.

5 Min.

05:00

Maispueree, Milch, Zucker, Salz und Zwiebelmischung verbinden, sodass die Fuellung dick genug bleibt und im Blatt nicht zerlaeuft.

Zwei Maisblaetter kreuzweise legen, die Fuellung in die Mitte geben und als Paket binden.

Die Pakete 25 Minuten in gesalzenem kochendem Wasser garen, damit die Blaetter die Fuellung fest halten.

25 Min.

25:00

Die Pakete abtropfen lassen und 5 Minuten ruhen lassen.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Humitas aus Santiago?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Humitas aus Santiago?

Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 80 Minuten.

Ist Humitas aus Santiago schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Humitas aus Santiago?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Humitas aus Santiago?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Humitas aus Santiago?

Die Küche dieses Rezepts ist Chilenisch.

Wie viele Zutaten braucht Humitas aus Santiago?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Humitas aus Santiago satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten