Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
İzmir Kabak Çiçeği Dolması
Mittel 55 Min.~138 kcal 3/10
🐟
Sarde in Saor
Eine venezianische suess-saure Sardinen-Vorspeise mit Zwiebeln, Essig, Rosinen, Pinienkernen und kurzer Ruhezeit.
Mittel⏱️ 4 Std. 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~340 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt
26 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen 240 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Sommer
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 4 Std 50 Min- Vorbereitung26 Min
- Ruhen/Marinieren4 Std
- Kochen24 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Fisch
- 800 gr Sardinen
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Mehl
Für das Saor
- 4 adet Zwiebeln
- 0.7 su bardağı(~140 ml) Traubenessig
- 0.4 su bardağı(~80 ml) Rosinen
- 35 gr Pinienkerne
- 0.4 çay kaşığı(~2 ml) Schwarzer Pfeffer
- 1 adet Lorbeerblatt
Zum Kochen
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Olivenoel
Allgemein
- 1.2 çay kaşığı(~6 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Sardinen saeubern, trocknen und leicht mit Mehl und der Haelfte des Salzes ueberziehen.
- 2
Die Sardinen in der Haelfte des Olivenoels pro Seite 2 Minuten braten und auf Kuechenpapier legen.
4 Min.04:00 - 3
Die Zwiebeln in duenne Halbmonde schneiden.
- 4
Zwiebeln, Lorbeerblatt und restliches Salz im restlichen Olivenoel 12 Minuten weich duensten.
12 Min.12:00 - 5
Traubenessig, Rosinen, Pinienkerne und schwarzen Pfeffer zugeben und 5 Minuten garen.
5 Min.05:00 - 6
Sardinen und Zwiebel-Saor-Mischung in einem Gefaess schichten.
- 7
Sarde in saor mindestens 4 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen und kalt servieren.
4 Std.240:00
💡 Tipp: Wenn Sardinen durch Anchovis ersetzt werden, den Fisch kuerzer braten; Anchovis sind duenn und werden in der Marinade schnell weich.
🍽️ Serviervorschlag: Sarde in saor kalt als Meze servieren, nach Wunsch mit geroestetem Brot und Zitronenspalten.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~340
kcal Kalorien
24
g Eiweiß
20
g Kohlenhydrate
18
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 24 %Fett 48 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
- Gluten
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Sarde in Saor?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Sarde in Saor?
Vorbereitung 26 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 240 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 290 Minuten.Ist Sarde in Saor schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Sarde in Saor?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 18g.Welche Allergene enthält Sarde in Saor?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Sarde in Saor?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.Wie viele Zutaten braucht Sarde in Saor?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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