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Sate Lilit

Name: Sate Lilit
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Endonezya Mutfağı
Ingredients: 450 gr Beyaz balık fileto; 250 gr Karides; 0.5 su bardağı Hindistan cevizi rendesi; 1 adet Kuru soğan; 3 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Taze zencefil; 0.5 çay kaşığı Zerdeçal; 8 sap Limon otu; 1 adet Acı kırmızı biber; 1 yemek kaşığı Balık sosu; 0.75 çay kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ

Balinesischer Seafood-Satay wickelt gewuerzte Fisch- und Garnelenmasse um Zitronengras oder Spiesse und wird gegrillt.

Mittel⏱️ 42 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~310 kcal🇮🇩 Indonesisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 42 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen12 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für die Füllung

450 gr Weisses Fischfilet
250 gr Garnelen
0.5 su bardağı(~100 ml) Kokosraspel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Fischsauce

Für die Gewürzpaste

1 adet Zwiebel
3 diş Knoblauch
1 yemek kaşığı(~15 ml) Frischer Ingwer
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kurkuma
1 adet Scharfe rote Paprika

Für die Spieße

8 sap Zitronengrasstangen

Allgemein

0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz

Zum Kochen

2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Fisch und Garnelen mit dem Messer fein hacken oder kurz mixen.
2
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und scharfe Paprika zu einer Paste mahlen.
3
Gewuerzpaste, Kokos, Fischsauce und Salz unter die Seafood-Masse mischen.
4
Die Masse um die Zitronengrasstangen druecken.
5
Eine Grillpfanne einoelen und bei mittelhoher Hitze erhitzen.
6
Die Fischspiesse 10 bis 12 Minuten unter Wenden garen.
12 Min.
12:00
7
Heiss mit Limette und Gurke servieren.

💡 Tipp: Wenn Zitronengras als Spiess verwendet wird, die Masse fest mit der Hand andruecken; locker geformte Masse loest sich auf dem Grill.

🍽️ Serviervorschlag: Die Sate Lilit heiss als Snack mit Gurke, Limette und nach Wunsch Kokosreis servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Omega-3
Vitamin C
Vitamin D

Nährwerte (pro Portion)

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 33 %Kohlh. 13 %Fett 54 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sate Lilit?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Sate Lilit?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 42 Minuten.
Ist Sate Lilit schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sate Lilit?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Sate Lilit?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Sate Lilit?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.
Wie viele Zutaten braucht Sate Lilit?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Zubereitung

Fisch und Garnelen mit dem Messer fein hacken oder kurz mixen.

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und scharfe Paprika zu einer Paste mahlen.

Gewuerzpaste, Kokos, Fischsauce und Salz unter die Seafood-Masse mischen.

Die Masse um die Zitronengrasstangen druecken.

Eine Grillpfanne einoelen und bei mittelhoher Hitze erhitzen.

Die Fischspiesse 10 bis 12 Minuten unter Wenden garen.

12 Min.

12:00

Heiss mit Limette und Gurke servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sate Lilit?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Sate Lilit?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 42 Minuten.

Ist Sate Lilit schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Sate Lilit?

Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Sate Lilit?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Sate Lilit?

Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.

Wie viele Zutaten braucht Sate Lilit?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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