Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Adana Kebap
Schwer 1 Std. 5 Min.~380 kcal 8/10
Sate Padang
Minangkabau-Rindfleischsatay mit dicker gelber Reismehlsauce, gewuerzt mit Kurkuma, Ingwer und Galgant.
Schwer⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~430 kcal🇮🇩 Indonesisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 20 Min- Vorbereitung35 Min
- Kochen45 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
- 800 g Rindfleischwuerfel
- 4 EL(~60 ml) Reismehl
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Kurkuma
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Ingwer
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Galgant
- 4 Zehe Knoblauch
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Koriandersamen
- 0.5 TL(~2.5 ml) Kreuzkuemmel
- 4 Glas(~800 ml) Rinderbruehe
- 2 EL(~30 ml) Pflanzenoel
- 1 TL(~5 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Knoblauch, Ingwer, Galgant, Koriander, Kreuzkuemmel, Kurkuma und Salz zu einer Paste zerstossen.
- 2
Die Gewuerzpaste 3 Minuten in Oel anbraten.
3 Min.03:00 - 3
Rindfleisch und Rinderbruehe zugeben und 35 Minuten kochen.
35 Min.35:00 - 4
Das Fleisch herausnehmen und auf Spiesse stecken.
- 5
Das Reismehl nach und nach in den Kochsud einruehren.
- 6
Die Sauce 8 Minuten kochen, bis sie eindickt.
8 Min.08:00 - 7
Die Spiesse in der Pfanne braeunen und mit heisser Sauce ueberziehen.
6 Min.06:00
💡 Tipp: Reismehl vor dem Zugeben mit kaltem Wasser glattzuruehren verhindert Klumpen in der Padang-Sauce.
🍽️ Serviervorschlag: Mit heisser Sauce servieren, nach Wunsch mit Reiskuchen dazu.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~430
kcal Kalorien
31
g Eiweiß
36
g Kohlenhydrate
18
g Fett
Eiweiß 29 %Kohlh. 33 %Fett 38 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Sate Padang?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Sate Padang?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 80 Minuten.Ist Sate Padang schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Sate Padang?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 18g.Ist Sate Padang allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Sate Padang?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.Wie viele Zutaten braucht Sate Padang?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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