Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Su Böreği
Schwer 1 Std. 41 Min.~280 kcal 5/10
🥟
Schwaebische Maultaschen
Duenne Nudeltaschen fuellen sich mit Spinat, Fleisch, Brot und Kraeutern und ziehen sanft in Bruehe gar.
Schwer⏱️ 2 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~460 kcal🇩🇪 Deutsch🌍 Vollständig übersetzt
70 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 2 Std 5 Min- Vorbereitung1 Std 10 Min
- Ruhen/Marinieren30 Min
- Kochen25 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 3 su bardağı(~600 ml) Mehl
- 3 adet Eier
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Wasser
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
- 300 gr Rinderhackfleisch
- 250 gr Spinat
- 120 gr Altbackene Brotkrume
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Milch
- 1 adet Zwiebel
- 0.3 demet Petersilie
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
- 6 su bardağı(~1200 ml) Fleischbruehe
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Aus Mehl, Eiern, Wasser und Salz einen glatten Teig kneten.
- 2
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
30 Min.30:00 - 3
Die Brotkrume mit Milch befeuchten und den Spinat hacken.
- 4
Hackfleisch, Spinat, Brot, Zwiebel, Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer mischen.
- 5
Den Teig duenn ausrollen und in Rechtecke schneiden.
- 6
Die Fuellung auf die Teigstuecke verteilen und die Raender fest verschliessen.
- 7
Die gefuellten Teigtaschen 12 Minuten in kochender Fleischbruehe garen.
12 Min.12:00 - 8
In heisser Fleischbruehe servieren.
💡 Tipp: Fest zusammengedrueckte Raender verhindern, dass die Maultaschen in der kochenden Bruehe aufgehen.
🍽️ Serviervorschlag: In Bruehe oder mit in Butter gebratenen Zwiebeln servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~460
kcal Kalorien
24
g Eiweiß
48
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 21 %Kohlh. 41 %Fett 38 %
GI 40 · Niedriger GIGL 19 · Mittlere GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Ei
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Schwaebische Maultaschen?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Schwaebische Maultaschen?
Vorbereitung 70 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 125 Minuten.Ist Schwaebische Maultaschen schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Schwaebische Maultaschen?
Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Schwaebische Maultaschen?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Schwaebische Maultaschen?
Die Küche dieses Rezepts ist Deutsch.Wie viele Zutaten braucht Schwaebische Maultaschen?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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