🥚

Scotch Egg

Name: Scotch Egg
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Britisch
Ingredients: 4 Stück Eier; 1 Glas Semmelbrösel; 0.75 TL Salz; 1.5 Glas Pflanzenöl; 300 g Rinderwurstbrät; 0.5 Glas Mehl

Scotch Egg umhüllt gekochtes Ei mit Fleisch und Bröseln zu einem Snack mit knuspriger Hülle und zarter Mitte.

Mittel⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~258 kcal🇬🇧 Britisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 Stück Eier
1 Glas(~200 ml) Semmelbrösel
0.8 TL(~4 ml) Salz
1.5 Glas(~300 ml) Pflanzenöl
300 g Rinderwurstbrät
0.5 Glas(~100 ml) Mehl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die 4 Eier 6 Minuten in kochendem Wasser kochen und dann in Eiswasser legen.
6 Min.
06:00
2
Die Eier schälen und trocknen, damit die Fleischhülle an der Oberfläche haftet.
3
Rinderhackfleisch mit Salz verkneten und gleichmäßig um die Eier legen.
4
Die umhüllten Eier in Semmelbröseln wälzen und 10 Minuten kühlen, damit die Hülle hält.
10 Min.
10:00
5
In 170°C heißem Öl insgesamt 6 Minuten unter Wenden frittieren.
6 Min.
06:00
6
Vor dem Anschneiden 4 Minuten warten, sonst löst sich die heiße Fleischhülle.
4 Min.
04:00

💡 Tipp: Wenn die Eier vor dem vollständigen Festwerden abgekühlt werden, wird die Mitte besser.

🍽️ Serviervorschlag: Zitronenspalten und Petersilienzweige am Rand der Servierplatte platzieren, damit Farbe dazukommt.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~258

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 17 %Fett 58 %

GI 29 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

Zucker

1.8g

Ballaststoffe

726.9mg

Natrium

11.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Scotch Egg?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Scotch Egg?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Scotch Egg schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Scotch Egg?
Etwa 258 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Scotch Egg?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Scotch Egg?
Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.
Wie viele Zutaten braucht Scotch Egg?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Scotch Egg satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die 4 Eier 6 Minuten in kochendem Wasser kochen und dann in Eiswasser legen.

6 Min.

06:00

Die Eier schälen und trocknen, damit die Fleischhülle an der Oberfläche haftet.

Rinderhackfleisch mit Salz verkneten und gleichmäßig um die Eier legen.

Die umhüllten Eier in Semmelbröseln wälzen und 10 Minuten kühlen, damit die Hülle hält.

10 Min.

10:00

In 170°C heißem Öl insgesamt 6 Minuten unter Wenden frittieren.

6 Min.

06:00

Vor dem Anschneiden 4 Minuten warten, sonst löst sich die heiße Fleischhülle.

4 Min.

04:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Scotch Egg?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Scotch Egg?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Scotch Egg schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Scotch Egg?

Etwa 258 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Scotch Egg?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Scotch Egg?

Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.

Wie viele Zutaten braucht Scotch Egg?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Scotch Egg satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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