Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Tavuklu Keşkek
Schwer 12 Std.~480 kcal 8/10
🍗
Seffa Medfouna
Ein marokkanisches Festgericht, bei dem gewuerztes Huhn unter Butter-Fadennudeln, Zimt, Zucker, Rosinen und Mandeln versteckt wird.
Schwer⏱️ 1 Std. 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~560 kcal🌍 Nordafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 80 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 50 Min- Vorbereitung30 Min
- Kochen1 Std 20 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für das Hähnchen
- 900 gr Haehnchenschenkel
- 2 adet Zwiebeln
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
- 3 su bardağı(~600 ml) Wasser
Für die Nudeln
- 450 gr Fadennudeln
- 70 gr Butter
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Rosinen
Für den Belag
- 0.7 su bardağı(~140 ml) Mandeln
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Puderzucker
Für die Gewürzmischung
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Zimt
- 0.7 çay kaşığı(~3.5 ml) Ingwer
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kurkuma
Allgemein
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Haehnchenschenkel mit der Haelfte des Salzes, Ingwer, Kurkuma und der Haelfte des Zimts einreiben.
- 2
Die Zwiebeln fein schneiden und im Olivenoel 5 Minuten weich duensten.
5 Min.05:00 - 3
Das Huhn zugeben und jede Seite 4 Minuten anbraten.
8 Min.08:00 - 4
Wasser zugeben und das Huhn 45 Minuten weich garen.
45 Min.45:00 - 5
Die Fadennudeln 18 Minuten daempfen und dabei Butter sowie Rosinen nach und nach einarbeiten.
18 Min.18:00 - 6
Das Huhn von den Knochen loesen und in grosse Stuecke teilen, die Mandeln 3 Minuten in einer trockenen Pfanne roesten.
3 Min.03:00 - 7
Die Haelfte der Fadennudeln auf den Teller geben, das Huhn in die Mitte setzen, mit restlichen Fadennudeln bedecken und mit Puderzucker, Zimt und Mandeln servieren.
💡 Tipp: Die Butter nach und nach in die gedampften Fadennudeln einarbeiten; alles auf einmal zuzugeben laesst die Faeden verkleben.
🍽️ Serviervorschlag: Seffa medfouna als Gaeste-Hauptgericht mit Zimtlinien, Mandeln und Minztee nach Wunsch servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~560
kcal Kalorien
32
g Eiweiß
66
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 22 %Kohlh. 46 %Fett 32 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Seffa Medfouna?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Seffa Medfouna?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 80 Minuten; insgesamt 110 Minuten.Ist Seffa Medfouna schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Seffa Medfouna?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 66g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Seffa Medfouna?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Seffa Medfouna?
Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.Wie viele Zutaten braucht Seffa Medfouna?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
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