🍆

Gebackene Moussaka aus Thessaloniki

Name: Selanik Fırın Musakka
Prep time: 35 min
Cook time: 80 min
Total time: 115 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Yunan Mutfağı
Ingredients: 3 adet Patlıcan; 3 adet Patates; 700 gr Kuzu kıyma; 1.5 su bardağı Domates püresi; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 3 yemek kaşığı Un; 2 su bardağı Süt; 1 adet Yumurta; 1 adet Soğan

Aubergine, Kartoffeln, Lamm und Bechamel backen zu einem goldenen griechischen Auflauf.

Schwer⏱️ 1 Std. 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~540 kcal🇬🇷 Griechisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 80 Min. Kochen

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#Aus dem Ofen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 55 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen1 Std 20 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

3 adet Auberginen
3 adet Kartoffeln
700 gr Lammhack
1.5 su bardağı(~300 ml) Tomatenpueree
3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
3 yemek kaşığı(~45 ml) Mehl
2 su bardağı(~400 ml) Milch
1 adet Ei
1 adet Soğan

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Auberginen- und Kartoffelscheiben 20 Minuten bei 200°C weich backen.
20 Min.
20:00
2
Lammhack mit Zwiebel und Tomatenpueree 20 Minuten garen.
20 Min.
20:00
3
Aus Butter, Mehl und Milch eine dicke Bechamel kochen.
4
Gemuese und Fleisch in einer Form schichten.
5
Bechamel darauf verstreichen und bei 190°C 35-40 Minuten backen.
37 Min.
37:30

💡 Tipp: 10 Minuten Ruhezeit nach dem Backen lassen die Schichten sauber schneiden.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Tomaten-Gruensalat und Joghurt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~540

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 25 %Fett 54 %

GI 41 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GL

11.5g

Zucker

7.6g

Ballaststoffe

139mg

Natrium

12.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gebackene Moussaka aus Thessaloniki?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Gebackene Moussaka aus Thessaloniki?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 80 Minuten; insgesamt 115 Minuten.
Ist Gebackene Moussaka aus Thessaloniki schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gebackene Moussaka aus Thessaloniki?
Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 29g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 32g.
Welche Allergene enthält Gebackene Moussaka aus Thessaloniki?
Dieses Rezept enthält Milch, Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Gebackene Moussaka aus Thessaloniki?
Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.
Wie viele Zutaten braucht Gebackene Moussaka aus Thessaloniki?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Gebackene Moussaka aus Thessaloniki satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Auberginen- und Kartoffelscheiben 20 Minuten bei 200°C weich backen.

20 Min.

20:00

Lammhack mit Zwiebel und Tomatenpueree 20 Minuten garen.

20 Min.

20:00

Aus Butter, Mehl und Milch eine dicke Bechamel kochen.

Gemuese und Fleisch in einer Form schichten.

Bechamel darauf verstreichen und bei 190°C 35-40 Minuten backen.

37 Min.

37:30

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gebackene Moussaka aus Thessaloniki?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Gebackene Moussaka aus Thessaloniki?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 80 Minuten; insgesamt 115 Minuten.

Ist Gebackene Moussaka aus Thessaloniki schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gebackene Moussaka aus Thessaloniki?

Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 29g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 32g.

Welche Allergene enthält Gebackene Moussaka aus Thessaloniki?

Dieses Rezept enthält Milch, Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Gebackene Moussaka aus Thessaloniki?

Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.

Wie viele Zutaten braucht Gebackene Moussaka aus Thessaloniki?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Gebackene Moussaka aus Thessaloniki satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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