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Sernik Krakowski

Name: Sernik Krakowski
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Polnisch
Ingredients: 250 g Mehl; 120 g Butter; 500 g Lor-Kaese; 0.75 Glas Zucker; 3 Stück Ei; 1 TL Vanille

Ein traditioneller polnischer Käsekuchen: Sernik Krakowski legt über eine reichhaltige Quarkfüllung ein Gitter aus Teig.

Mittel⏱️ 1 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~318 kcal🇵🇱 Polnisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

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Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 15 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen45 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Boden

250 g Mehl
120 g Butter

Für die Füllung

500 g Lor-Kaese
0.8 Glas(~160 ml) Zucker
3 Stück Ei
1 TL(~5 ml) Vanille

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Bodenteig mit Mehl und Butter vorbereiten.
2
Einen Teil des Teigs fuer das Gitter oben zuruecklegen.
3
Die Fuellung aus Lor-Kaese, Zucker, Eiern und Vanille mischen.
4
Die Fuellung in die Form giessen und oben ein Teiggitter legen.
5
Den Sernik im 180°C heissen Ofen 40 Minuten backen.
40 Min.
40:00
6
Nicht anschneiden, bevor er ganz abgekuehlt ist, damit die Lor-Fuellung nicht zerfaellt.

💡 Tipp: Die Lor-Fuellung nicht zu stark schlagen, damit sie im Ofen nicht unnoetig aufgeht und reisst.

🍽️ Serviervorschlag: Nach dem Abkuehlen in Scheiben servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~318

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 34 %Fett 52 %

GI 27 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

17.4g

Zucker

0.8g

Ballaststoffe

351.6mg

Natrium

9.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sernik Krakowski?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Sernik Krakowski?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 75 Minuten.
Ist Sernik Krakowski schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sernik Krakowski?
Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Sernik Krakowski?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Sernik Krakowski?
Die Küche dieses Rezepts ist Polnisch.
Wie viele Zutaten braucht Sernik Krakowski?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Sernik Krakowski satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Bodenteig mit Mehl und Butter vorbereiten.

Einen Teil des Teigs fuer das Gitter oben zuruecklegen.

Die Fuellung aus Lor-Kaese, Zucker, Eiern und Vanille mischen.

Die Fuellung in die Form giessen und oben ein Teiggitter legen.

Den Sernik im 180°C heissen Ofen 40 Minuten backen.

40 Min.

40:00

Nicht anschneiden, bevor er ganz abgekuehlt ist, damit die Lor-Fuellung nicht zerfaellt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sernik Krakowski?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Sernik Krakowski?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 75 Minuten.

Ist Sernik Krakowski schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Sernik Krakowski?

Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Sernik Krakowski?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Sernik Krakowski?

Die Küche dieses Rezepts ist Polnisch.

Wie viele Zutaten braucht Sernik Krakowski?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Sernik Krakowski satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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