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Salmorejo aus Sevilla

Name: Sevilla Salmorejo
Prep time: 18 min
Cook time: 10 min
Total time: 88 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İspanyol Mutfağı
Ingredients: 1 kg Domates; 200 gr Beyaz ekmek; 2 diş Sarımsak; 75 ml Zeytinyağı; 2 yemek kaşığı Elma sirkesi; 2 adet Yumurta; 80 gr Dana jambon; 1 çay kaşığı Tuz

Tomate, Brot, Knoblauch, Olivenoel und Essig ergeben eine glatte kalte Suppe mit Ei.

Mittel⏱️ 1 Std. 28 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~240 kcal🇪🇸 Spanisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit

#Kalorienarm
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 28 Min

Vorbereitung18 Min
Ruhen/Marinieren1 Std
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 kg Tomate
200 gr Weissbrot
2 diş Knoblauch
75 ml Olivenoel
2 yemek kaşığı(~30 ml) Apfelessig
2 adet Ei
80 gr Rinderschinken
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Eier 9 Minuten kochen und abkuehlen lassen.
9 Min.
09:00
2
Tomaten schneiden und 5 Minuten mit dem Brot ziehen lassen.
5 Min.
05:00
3
Tomaten, Brot, Knoblauch, Olivenoel, Essig und Salz mixen.
4
Die Suppe 2 Minuten glatt mixen.
2 Min.
02:00
5
Den Salmorejo 1 Stunde im Kuehlschrank kuehlen.
1 Std.
60:00
6
Mit gehacktem Ei und Rinderschinken bestreuen und servieren.

💡 Tipp: Brot im Tomatensaft einweichen macht die Suppe cremig, ohne Wasser zuzugeben.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt mit gehacktem gekochtem Ei, Rinderschinken und Olivenoel servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~240

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 27 %Fett 60 %

GI 40 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

6.7g

Zucker

Ballaststoffe

630.3mg

Natrium

3.2g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Salmorejo aus Sevilla?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Salmorejo aus Sevilla?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 88 Minuten.
Ist Salmorejo aus Sevilla schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Salmorejo aus Sevilla?
Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Salmorejo aus Sevilla?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Salmorejo aus Sevilla?
Die Küche dieses Rezepts ist Spanisch.
Wie viele Zutaten braucht Salmorejo aus Sevilla?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Salmorejo aus Sevilla satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Tomaten schneiden und 5 Minuten mit dem Brot ziehen lassen.

5 Min.

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Tomaten, Brot, Knoblauch, Olivenoel, Essig und Salz mixen.

Die Suppe 2 Minuten glatt mixen.

2 Min.

02:00

Den Salmorejo 1 Stunde im Kuehlschrank kuehlen.

1 Std.

60:00

Mit gehacktem Ei und Rinderschinken bestreuen und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Salmorejo aus Sevilla?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Salmorejo aus Sevilla?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 88 Minuten.

Ist Salmorejo aus Sevilla schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Salmorejo aus Sevilla?

Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Salmorejo aus Sevilla?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Salmorejo aus Sevilla?

Die Küche dieses Rezepts ist Spanisch.

Wie viele Zutaten braucht Salmorejo aus Sevilla?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Salmorejo aus Sevilla satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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