Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇮🇹
Panettone
Schwer 3 Std. 15 Min.~320 kcal 2/10
🥐
Sfogliatelle
Hauchduenn geschichteter Teig umhuellt Ricotta, Griess und Orangenduft, ein knuspriger Klassiker aus Neapels Patisserie.
Schwer⏱️ 3 Std. 18 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 12~330 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt
80 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen 90 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 3 Std 18 Min- Vorbereitung1 Std 20 Min
- Ruhen/Marinieren1 Std 30 Min
- Kochen28 Min
Zutaten
12 Portionen
Schnell:
- 4 su bardağı(~800 ml) Mehl
- 1 su bardağı(~200 ml) Wasser
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz
- 150 gr Butter
- 2 su bardağı(~400 ml) Milch
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Griess
- 350 gr Ricotta
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Zucker
- 1 adet Ei
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Orangenschale
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Vanille
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Puderzucker
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Aus Mehl, Wasser und Salz einen festen Teig kneten.
- 2
Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
30 Min.30:00 - 3
Den Teig sehr duenn ausrollen und die Oberflaeche mit weicher Butter bestreichen.
- 4
Den Teig fest aufrollen und 1 Stunde im Kuehlschrank kuehlen.
1 Std.60:00 - 5
Die Milch aufkochen, Griess zugeben und 5 Minuten eindicken.
5 Min.05:00 - 6
Wenn die Griessmischung lauwarm ist, Ricotta, Zucker, Ei, Orangenschale und Vanille einruehren.
- 7
Die Teigrolle in Scheiben schneiden und jede Scheibe mit den Fingern schalenfoermig oeffnen.
- 8
Die Schalen fuellen und die Oeffnungen schliessen.
- 9
Die gefuellten Teige bei 200°C 25 bis 28 Minuten backen.
28 Min.28:00 - 10
Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
💡 Tipp: Die Teigrolle gut zu kuehlen hilft den Schichten, im Ofen deutlich aufzugehen.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Puderzucker bestaeuben und bei Raumtemperatur mit schlichtem Kaffee servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~330
kcal Kalorien
8
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
15
g Fett
Eiweiß 10 %Kohlh. 50 %Fett 40 %
GI 61 · Mittlerer GIGL 26 · Hohe GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Sfogliatelle?
Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.Wie lange dauert Sfogliatelle?
Vorbereitung 80 Minuten, Garzeit 28 Minuten, inklusive 90 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 198 Minuten.Ist Sfogliatelle schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Sfogliatelle?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 15g.Welche Allergene enthält Sfogliatelle?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Sfogliatelle?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.Wie viele Zutaten braucht Sfogliatelle?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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