🍳

Shakshuka

Name: Shakshuka
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Tunus Mutfağı
Ingredients: 6 adet Yumurta; 3 su bardağı Domates rendesi; 1 adet Kuru soğan; 1 adet Kırmızı kapya biber; 2 adet Yeşil biber; 3 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 çay kaşığı Kimyon; 1 çay kaşığı Tatlı paprika; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.25 demet Maydanoz; 4 dilim Kızarmış ekmek; 80 gr Beyaz peynir

Eier stocken in dicker Sauce aus Tomate, Paprika, Zwiebel, Kreuzkuemmel und Paprika, ein nordafrikanischer Favorit.

Mittel⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~300 kcal🇹🇳 Tunesisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Einfach
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Zum Servieren

0.3 demet Petersilie
4 dilim Geroestetes Brot
80 gr Weisskaese

6 adet Eier
3 su bardağı(~600 ml) Geriebene Tomaten
1 adet Zwiebel
1 adet Rote Spitzpaprika
2 adet Gruene Paprika
3 diş Knoblauch
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkuemmel
1 çay kaşığı(~5 ml) Edelsuesses Paprikapulver
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebel, rote Spitzpaprika, gruene Paprika und Knoblauch klein schneiden.
2
Zwiebel und Paprika 7 Minuten im Olivenoel weich duensten.
7 Min.
07:00
3
Knoblauch, Tomatenmark, Kreuzkuemmel, Paprika und Salz zugeben und 1 Minute roesten.
1 Min.
01:00
4
Geriebene Tomaten zugeben und die Sauce 10 Minuten eindicken.
10 Min.
10:00
5
Sechs Mulden in die Sauce druecken und die Eier hineinschlagen.
6
Die Pfanne abdecken und die Eier 5 Minuten garen, bis das Eiweiss stockt.
5 Min.
05:00
7
Mit Petersilie bestreuen und mit Weisskaese und geroestetem Brot servieren.

💡 Tipp: Die Sauce vor den Eiern einzudicken verhindert, dass das Eiweiss waessrig bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Direkt aus der Pfanne mit geroestetem Brot, Weisskaese und Petersilie servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~300

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 24 %Fett 56 %

GI 28 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Ei
Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Shakshuka?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Shakshuka?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 32 Minuten.
Ist Shakshuka schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Shakshuka?
Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Shakshuka?
Dieses Rezept enthält Ei, Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Shakshuka?
Die Küche dieses Rezepts ist Tunesisch.
Wie viele Zutaten braucht Shakshuka?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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Zubereitung

Zwiebel, rote Spitzpaprika, gruene Paprika und Knoblauch klein schneiden.

Zwiebel und Paprika 7 Minuten im Olivenoel weich duensten.

7 Min.

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Knoblauch, Tomatenmark, Kreuzkuemmel, Paprika und Salz zugeben und 1 Minute roesten.

1 Min.

01:00

Geriebene Tomaten zugeben und die Sauce 10 Minuten eindicken.

10 Min.

10:00

Sechs Mulden in die Sauce druecken und die Eier hineinschlagen.

Die Pfanne abdecken und die Eier 5 Minuten garen, bis das Eiweiss stockt.

5 Min.

05:00

Mit Petersilie bestreuen und mit Weisskaese und geroestetem Brot servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Shakshuka?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Shakshuka?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 32 Minuten.

Ist Shakshuka schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Shakshuka?

Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Shakshuka?

Dieses Rezept enthält Ei, Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Shakshuka?

Die Küche dieses Rezepts ist Tunesisch.

Wie viele Zutaten braucht Shakshuka?

Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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