Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🥩
Shami Kebab
Pakistanische Bratlinge aus Rindfleisch, Chana Dal, warmen Gewuerzen, Kraeutern und Ei.
Schwer⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~390 kcal🇵🇰 Pakistanisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 10 Min- Vorbereitung35 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Frikadellen
- 600 g Rindfleischwuerfel
- 0.8 Glas(~160 ml) Kichererbsen-Dal
- 1 Stück Zwiebel
- 3 Zehe Knoblauch
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Ingwer
- 0.3 Bund Petersilie
Für die Gewürzmischung
- 1 TL(~5 ml) Kreuzkuemmel
- 1 TL(~5 ml) Koriander
- 1 TL(~5 ml) Garam Masala
Zum Binden
- 1 Stück Ei
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
Zum Kochen
- 4 EL(~60 ml) Pflanzenoel
Zum Servieren
- 1 Glas(~200 ml) Joghurt
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Rindfleischwuerfel, Kichererbsen-Dal, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Salz und Gewuerze in einen Topf geben.
- 2
Mit Wasser knapp bedecken und 28 Minuten garen, bis Fleisch und Kichererbsen-Dal weich sind.
28 Min.28:00 - 3
Ueberschuessiges Wasser im Topf verkochen lassen und die Mischung 10 Minuten lauwarm abkuehlen lassen.
10 Min.10:00 - 4
Die Mischung mit Petersilie zerkleinern, Ei zugeben und kneten.
- 5
Die Masse zu 12 flachen Bratlingen formen.
- 6
Das Pflanzenoel in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge auf jeder Seite 3 Minuten braun braten.
6 Min.06:00 - 7
Den Joghurt glatt ruehren und mit den Kebabs servieren.
💡 Tipp: Vor dem Zerkleinern der Rind-Kichererbsen-Dal-Mischung kein sichtbares Wasser im Topf lassen; ist die Masse zu feucht, koennen die Bratlinge in der Pfanne aufgehen.
🍽️ Serviervorschlag: Die Shami Kebabs heiss mit optionalem Lavasch, Minzjoghurt und eingelegter Zwiebel servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
29
g Eiweiß
24
g Kohlenhydrate
18
g Fett
Eiweiß 31 %Kohlh. 26 %Fett 43 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Ei
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Shami Kebab?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Shami Kebab?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 70 Minuten.Ist Shami Kebab schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Shami Kebab?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 29g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 18g.Welche Allergene enthält Shami Kebab?
Dieses Rezept enthält Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Shami Kebab?
Die Küche dieses Rezepts ist Pakistanisch.Wie viele Zutaten braucht Shami Kebab?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
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