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Shepherd's Pie

Lammhack, Gemuese und Sauce backen unter buttrigem Kartoffelpueree zu einem britischen Klassiker.

Schwer⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~520 kcal🇬🇧 Britisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

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#Aus dem Ofen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen55 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

600 gr Lammhackfleisch
1 adet Zwiebel
2 adet Karotten
1 su bardağı(~200 ml) Erbsen
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
1 yemek kaşığı(~15 ml) Mehl
1.5 su bardağı(~300 ml) Fleischbruehe
1 yemek kaşığı(~15 ml) Worcestershire-Sauce
1 kg Kartoffeln
50 gr Butter
0.5 su bardağı(~100 ml) Milch
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln 20 Minuten in Salzwasser weich kochen.
20 Min.
20:00
2
Die Kartoffeln mit Butter und Milch zerdruecken.
3
Zwiebel und Karotten klein wuerfeln und mit dem Lammhack 10 Minuten braten.
10 Min.
10:00
4
Tomatenmark und Mehl zugeben und 2 Minuten ruehren.
2 Min.
02:00
5
Fleischbruehe, Worcestershire-Sauce, Erbsen, Salz und Pfeffer zugeben und das Ragu 15 Minuten eindicken.
15 Min.
15:00
6
Das Ragu in eine Ofenform streichen und mit Kartoffelpueree bedecken.
7
Bei 200°C 20 Minuten backen, bis die Oberseite braeunt.
20 Min.
20:00
8
Vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen, damit das Ragu unten bleibt.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Das Ragu vor der Kartoffeldecke einzudicken verhindert, dass sich die Schichten im Ofen vermischen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit gruenem Salat, gekochten Erbsen und Pickles servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 33 %Fett 46 %

GI 41 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Shepherd's Pie?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Shepherd's Pie?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 55 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 90 Minuten.
Ist Shepherd's Pie schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Shepherd's Pie?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 43g, Fett: 27g.
Welche Allergene enthält Shepherd's Pie?
Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Shepherd's Pie?
Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.
Wie viele Zutaten braucht Shepherd's Pie?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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Zubereitung

Die Kartoffeln 20 Minuten in Salzwasser weich kochen.

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