Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
İşkembe Çorbası
Schwer 2 Std. 30 Min.~240 kcal 5/10
🥣
Shkembe Chorba
Bulgarische Kuttelsuppe mit zarter Rinderkuttel, Milch, Mehl, Paprikabutter und Knoblauchessig zum Servieren.
Schwer⏱️ 2 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~330 kcal🇧🇬 Bulgarisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 100 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std- Vorbereitung20 Min
- Kochen1 Std 40 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Çorba
- 900 g Rinderkutteln
- 1.5 Glas(~300 ml) Milch
Haşlama
- 2.5 l Wasser
Kıvam
- 2 EL(~30 ml) Mehl
Üzeri
- 2 EL(~30 ml) Butter
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Edelsuesses Paprikapulver
Servis
- 5 Zehe Knoblauch
- 0.4 Glas(~80 ml) Essig
Allgemein
- 1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Kutteln mit reichlich Wasser waschen und in einen Topf geben.
- 2
Die Kutteln 80 Minuten weich kochen.
1 Std. 20 Min.80:00 - 3
Die Kutteln in duenne Streifen schneiden und 1.5 Liter Kochfluessigkeit aufheben.
- 4
Mehl mit Milch glatt verquirlen und mit heisser Kuttelbruehe angleichen.
- 5
Die Milchmischung in den Topf geben und mit den Kutteln 15 Minuten kochen.
15 Min.15:00 - 6
Paprikapulver 1 Minute in Butter aufschaeumen und in die Suppe geben.
1 Min.01:00 - 7
Heiss servieren und zerdrueckten Knoblauch mit Essig in einer separaten Schale reichen.
💡 Tipp: Nicht zur Suppenphase wechseln, bevor die Kutteln weich genug sind; die letzten 15 Minuten sind fuer die Bindung, nicht gegen Zaehigkeit.
🍽️ Serviervorschlag: Knoblauchessig und scharfen Pfeffer getrennt auf den Tisch stellen, damit jede Person die Schale selbst wuerzt.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~330
kcal Kalorien
24
g Eiweiß
14
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 29 %Kohlh. 17 %Fett 54 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Shkembe Chorba?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Shkembe Chorba?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 100 Minuten; insgesamt 120 Minuten.Ist Shkembe Chorba schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Shkembe Chorba?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Shkembe Chorba?
Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Shkembe Chorba?
Die Küche dieses Rezepts ist Bulgarisch.Wie viele Zutaten braucht Shkembe Chorba?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
1 diese Woche
Fehler in diesem Rezept gefunden?