Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
İmam Bayıldı
Mittel 1 Std. 33 Min.~337 kcal 5/10
🌶️
Mapo Tofu aus Sichuan
Weicher Tofu zieht in betaeubender Chili-Bohnen-Sauce mit Knoblauch, Sichuanpfeffer und Hackfleisch.
Mittel⏱️ 27 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~310 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Unter 30 Min
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 27 Min- Vorbereitung15 Min
- Kochen12 Min
Zutaten
3 Portionen
Schnell:
- 500 gr weicher Tofu
- 120 gr Rinderhack
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Doubanjiang
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sichuanpfeffer
- 3 diş Knoblauch
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Ingwer
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Sojasauce
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Maisstaerke
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) neutrales Oel
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Tofu in 2 cm grosse Wuerfel schneiden und 5 Minuten in heissem Salzwasser ziehen lassen.
5 Min.05:00 - 2
Sichuanpfeffer 1 Minute in trockener Pfanne roesten, bis er duftet, dann zerdruecken.
1 Min.01:00 - 3
Das Hackfleisch 3 Minuten im Wok anbraten.
3 Min.03:00 - 4
Knoblauch, Ingwer und Doubanjiang zugeben und 1 Minute anbraten.
1 Min.01:00 - 5
Sojasauce und eine halbe Tasse Wasser zugeben und aufkochen.
- 6
Den Tofu in die Sauce geben und 4 Minuten sanft garen.
4 Min.04:00 - 7
Die Sauce mit Staerkewasser binden und mit Sichuanpfeffer abschliessen.
💡 Tipp: Tofu kurz in heissem Salzwasser zu halten laesst ihn warm werden, ohne im Topf zu brechen.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit gedaempftem Reis und Gurkenpickles servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
⚠️ Geschätzt, 70% Übereinstimmung~310
kcal Kalorien
19
g Eiweiß
14
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 24 %Kohlh. 18 %Fett 58 %
GI 36 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL
0.1g
Zucker
0.2g
Ballaststoffe
690.3mg
Natrium
4.5g
Gesättigte Fettsäuren
⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (70%); die Werte sind Schätzungen.
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
6/10Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Soja
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Mapo Tofu aus Sichuan?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.Wie lange dauert Mapo Tofu aus Sichuan?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 27 Minuten.Ist Mapo Tofu aus Sichuan schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Mapo Tofu aus Sichuan?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 19g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Mapo Tofu aus Sichuan?
Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Mapo Tofu aus Sichuan?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.Wie viele Zutaten braucht Mapo Tofu aus Sichuan?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.Macht Mapo Tofu aus Sichuan satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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