🌶️

Sichuan-Grüne-Bohnen

Name: Sichuan Yeşil Fasulye
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 600 gr Yeşil fasulye; 4 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1 tatlı kaşığı Susam yağı; 2 adet Acı biber; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ

Eine Sichuan-Beilage aus geblähten grünen Bohnen mit Knoblauch, Chili, Soja und Sesamöl, scharf und intensiv herzhaft.

Einfach⏱️ 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~140 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 22 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 gr Gruene Bohnen
4 diş Knoblauch
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sojasauce
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sesamoel
2 adet Scharfe Paprika
2 yemek kaşığı(~30 ml) Neutrales Oel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die gruenen Bohnen trocknen und Knoblauch sowie Chili vorbereiten.
2
Die Bohnen 7 Minuten in einer heissen Pfanne braten, bis die Oberflaeche runzlig wird und das Innere nicht mehr waessrig ist.
7 Min.
07:00
3
Wenn die Bohnen Blasen bekommen, Knoblauch und Chili zugeben.
4
2 Minuten schwenken, ohne den Knoblauch verbrennen zu lassen.
2 Min.
02:00
5
Sojasauce und Sesamoel zugeben und 1 Minute garen.
1 Min.
01:00
6
Sofort servieren, denn die Bohnen verlieren beim Stehen ihre Knackigkeit.

💡 Tipp: Die Bohnen einlagig verteilen; die Haut wird runzlig, waehrend das Innere frisch bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Reis-Pilaw und Tofugerichten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~140

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 31 %Fett 56 %

GI 18 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

0.4g

Zucker

0.2g

Ballaststoffe

413mg

Natrium

1.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sichuan-Grüne-Bohnen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Sichuan-Grüne-Bohnen?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 22 Minuten.
Ist Sichuan-Grüne-Bohnen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sichuan-Grüne-Bohnen?
Etwa 140 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Sichuan-Grüne-Bohnen?
Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Sichuan-Grüne-Bohnen?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Sichuan-Grüne-Bohnen?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Sichuan-Grüne-Bohnen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Wenn die Bohnen Blasen bekommen, Knoblauch und Chili zugeben.

2 Minuten schwenken, ohne den Knoblauch verbrennen zu lassen.

2 Min.

02:00

Sojasauce und Sesamoel zugeben und 1 Minute garen.

1 Min.

01:00

Sofort servieren, denn die Bohnen verlieren beim Stehen ihre Knackigkeit.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sichuan-Grüne-Bohnen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Sichuan-Grüne-Bohnen?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 22 Minuten.

Ist Sichuan-Grüne-Bohnen schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Sichuan-Grüne-Bohnen?

Etwa 140 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Sichuan-Grüne-Bohnen?

Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Sichuan-Grüne-Bohnen?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht Sichuan-Grüne-Bohnen?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Sichuan-Grüne-Bohnen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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