🫓

Ardahan Silor

Name: Ardahan Silor
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Yufka; 300 gr Yoğurt; 2 diş Sarımsak; 30 gr Tereyağı; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 su bardağı Sıcak su

Ardahan Silor macht gebackene Fladenbrotrollen mit Knoblauchjoghurt und Buttersoße zu einem kräftigen Teller aus Nordostanatolien weich.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~256 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen20 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

4 Stück Yufkablätter
300 g Joghurt
2 Zehe Knoblauch
30 g Butter
1 TL(~5 ml) Chiliflocken
1 Glas(~200 ml) Sıcak su

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Yufkablätter aufrollen, in fingerdicke Stücke schneiden und auf ein Blech legen.
2
Den Silor bei 190°C 12 Minuten backen, damit er trocknet und leicht bräunt.
12 Min.
12:00
3
Joghurt und Knoblauch verrühren und über die heißen Rollen geben.
4
Butter mit den Chiliflocken erhitzen und über den Silor träufeln.
5
Tereyağını pul biberle 2 dakika kızdırın.
2 Min.
02:00

💡 Tipp: Wenn die Rollen zuerst getrocknet werden, verlieren sie unter der Soße nicht völlig ihre Form.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Paprikabutter darüber servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~256

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 44 %Fett 43 %

GI 23 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

2.6g

Zucker

0.6g

Ballaststoffe

164.9mg

Natrium

3.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ardahan Silor?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Ardahan Silor?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Ardahan Silor schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ardahan Silor?
Etwa 256 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Ardahan Silor?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Ardahan Silor?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Ardahan Silor satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Yufkablätter aufrollen, in fingerdicke Stücke schneiden und auf ein Blech legen.

Den Silor bei 190°C 12 Minuten backen, damit er trocknet und leicht bräunt.

12 Min.

12:00

Joghurt und Knoblauch verrühren und über die heißen Rollen geben.

Butter mit den Chiliflocken erhitzen und über den Silor träufeln.

Tereyağını pul biberle 2 dakika kızdırın.

2 Min.

02:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ardahan Silor?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Ardahan Silor?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Ardahan Silor schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ardahan Silor?

Etwa 256 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Ardahan Silor?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Ardahan Silor?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Ardahan Silor satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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