🫓

Ardahan Silor

Name: Ardahan Silor
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 4 Stück Yufka; 300 g Joghurt; 2 Zehe Knoblauch; 30 g Butter; 1 TL Paprikaflocken; 1 Glas Heisses Wasser

Ardahan Silor macht gebackene Fladenbrotrollen mit Knoblauchjoghurt und Buttersoße zu einem kräftigen Teller aus Nordostanatolien weich.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~256 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen20 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

4 Stück Yufka
300 g Joghurt
2 Zehe Knoblauch
30 g Butter
1 TL(~5 ml) Paprikaflocken
1 Glas(~200 ml) Heisses Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Yufka-Blaetter aufrollen, fingerdick schneiden und in das Blech setzen.
2
Den Silor im 190°C heissen Ofen 12 Minuten trocknen und leicht braeunen.
12 Min.
12:00
3
Das heisse Wasser nach und nach ueber die Yufka traeufeln, damit sie nicht teigig wird.
4
Joghurt und Knoblauch verquirlen und ueber die heisse Yufka giessen.
5
Die Butter mit Paprikaflocken 2 Minuten erhitzen.
2 Min.
02:00

💡 Tipp: Yufka erst zu trocknen und dann zu befeuchten hilft, die Form beim Zugeben der Sauce nicht ganz zu verlieren.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss servieren und die Form kurz vor dem Tisch mit Paprikabutter vollenden.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~256

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 44 %Fett 43 %

GI 23 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

2.6g

Zucker

0.6g

Ballaststoffe

164.9mg

Natrium

3.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ardahan Silor?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Ardahan Silor?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Ardahan Silor schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ardahan Silor?
Etwa 256 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Ardahan Silor?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Ardahan Silor?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Ardahan Silor satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Yufka-Blaetter aufrollen, fingerdick schneiden und in das Blech setzen.

Den Silor im 190°C heissen Ofen 12 Minuten trocknen und leicht braeunen.

12 Min.

12:00

Das heisse Wasser nach und nach ueber die Yufka traeufeln, damit sie nicht teigig wird.

Joghurt und Knoblauch verquirlen und ueber die heisse Yufka giessen.

Die Butter mit Paprikaflocken 2 Minuten erhitzen.

2 Min.

02:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ardahan Silor?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Ardahan Silor?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Ardahan Silor schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ardahan Silor?

Etwa 256 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Ardahan Silor?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Ardahan Silor?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Ardahan Silor satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zutaten

Zubereitung