🥩

Simit Kebabı

Name: Simit Kebabı
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 0.5 Glas Feiner Bulgur; 3 Zehe Knoblauch; 1 TL Salz; 0.5 Bund Petersilie; 1 Stück Zitrone; 1 Stück Zwiebel; 1 EL Getrocknete Minze; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

Ein Kebab aus Gaziantep, bei dem Hackfleisch und feiner Bulgur zusammengeknetet, auf Spieße gezogen und rauchig gegrillt werden.

Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~316 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Rinderhackfleisch
0.5 Glas(~100 ml) Feiner Bulgur
3 Zehe Knoblauch
1 TL(~5 ml) Salz
0.5 Bund Petersilie
1 Stück Zitrone
1 Stück Zwiebel
1 EL(~15 ml) Getrocknete Minze
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den feinen Bulgur 10 Minuten mit wenig Wasser anfeuchten.
10 Min.
10:00
2
Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken und zum Bulgur geben.
3
Rinderhackfleisch, Salz, getrocknete Minze und schwarzen Pfeffer zugeben und 8 Minuten kneten.
8 Min.
08:00
4
Die Masse ohne Lücken auf Spieße drücken.
5
Den Kebab 12 Minuten auf dem mittelheißen Grill unter Wenden garen.
12 Min.
12:00
6
Heiß mit Petersilie und Zitrone servieren.

💡 Tipp: Den Bulgur nicht mit Wasser überladen; leicht angefeuchteter Bulgur hält den Simit Kebab besser am Spieß.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Petersilie und Zitrone als Beilage servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~316

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 24 %Fett 47 %

GI 27 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

1.6g

Zucker

2.2g

Ballaststoffe

679.9mg

Natrium

9.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Simit Kebabı?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Simit Kebabı?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist Simit Kebabı schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Simit Kebabı?
Etwa 316 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Simit Kebabı?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Simit Kebabı?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Simit Kebabı satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den feinen Bulgur 10 Minuten mit wenig Wasser anfeuchten.

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10:00

Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken und zum Bulgur geben.

Rinderhackfleisch, Salz, getrocknete Minze und schwarzen Pfeffer zugeben und 8 Minuten kneten.

8 Min.

08:00

Die Masse ohne Lücken auf Spieße drücken.

Den Kebab 12 Minuten auf dem mittelheißen Grill unter Wenden garen.

12 Min.

12:00

Heiß mit Petersilie und Zitrone servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Simit Kebabı?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Simit Kebabı?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 40 Minuten.

Ist Simit Kebabı schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Simit Kebabı?

Etwa 316 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Simit Kebabı?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Simit Kebabı?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Simit Kebabı satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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