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Sinkonta

Name: Sinkonta
Prep time: 12 min
Cook time: 26 min
Total time: 38 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 600 g Kürbis; 2 Stück Zwiebeln; 1 EL Tomatenmark; 2 EL Olivenöl; 0.5 Glas Wasser; 2 Zehe Knoblauch; 0.75 TL Salz

Sinkonta aus Izmir gart Kürbis mit Zwiebel und Tomatenmark zu einem weichen, sanft süßen Gemüsegericht im Ägäis-Stil.

Einfach⏱️ 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~132 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 26 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegan
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 38 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen26 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 g Kürbis
2 Stück Zwiebeln
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
2 EL(~30 ml) Olivenöl
0.5 Glas(~100 ml) Wasser
2 Zehe Knoblauch
0.8 TL(~4 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Kürbis in große Stücke schneiden und die Zwiebeln in feine Halbmonde schneiden.
2
Die Zwiebeln 5 Minuten in Olivenöl wenden.
5 Min.
05:00
3
Tomatenmark und Knoblauch zugeben und 2 Minuten anrösten.
2 Min.
02:00
4
Den Kürbis in die Pfanne geben und mit der Sauce überziehen.
5
18 Minuten bei niedriger Hitze garen, denn der Kürbis zerfällt, wenn er zu stark gerührt wird.
18 Min.
18:00

💡 Tipp: Große Kürbisstücke verhindern, dass der Kürbis bei längerem Garen ganz zerfällt.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt stellen und am nächsten Tag in einem tiefen Teller mit frischen Basilikumblättern servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~132

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 49 %Fett 42 %

GI 38 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

6.9g

Zucker

1.9g

Ballaststoffe

443.3mg

Natrium

1.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sinkonta?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Sinkonta?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 26 Minuten; insgesamt 38 Minuten.
Ist Sinkonta schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sinkonta?
Etwa 132 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 6g.
Ist Sinkonta allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Sinkonta?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Sinkonta satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Den Kürbis in große Stücke schneiden und die Zwiebeln in feine Halbmonde schneiden.

Die Zwiebeln 5 Minuten in Olivenöl wenden.

5 Min.

05:00

Tomatenmark und Knoblauch zugeben und 2 Minuten anrösten.

2 Min.

02:00

Den Kürbis in die Pfanne geben und mit der Sauce überziehen.

18 Minuten bei niedriger Hitze garen, denn der Kürbis zerfällt, wenn er zu stark gerührt wird.

18 Min.

18:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sinkonta?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Sinkonta?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 26 Minuten; insgesamt 38 Minuten.

Ist Sinkonta schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Sinkonta?

Etwa 132 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 6g.

Ist Sinkonta allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Sinkonta?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Sinkonta satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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