🥟

Manti aus Sinop

Name: Sinop Mantısı
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: 105 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3.5 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 0.75 su bardağı Su; 1.25 tatlı kaşığı Tuz; 280 gr Dana kıyma; 1 adet Kuru soğan; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1.5 su bardağı Yoğurt; 2 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 0.75 su bardağı Ceviz içi

Manti aus Sinop fuellen kleine Teigdreiecke mit Hackfleisch und kommen mit Walnussbutter und Knoblauchjoghurt auf den Teller.

Schwer⏱️ 1 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

55 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

#Für Gäste

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 45 Min

Vorbereitung55 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Teig

3.5 Glas(~700 ml) Mehl
1 Stück Ei
0.8 Glas(~160 ml) Wasser

Allgemein

1.3 Dessertlöffel(~13 ml) Salz

Für die Füllung

280 g Rinderhackfleisch
1 Stück Zwiebel
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Für die Sauce

1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
2 Zehe Knoblauch

Cevizli sos için

3 EL(~45 ml) Butter
0.8 Glas(~160 ml) Walnuesse

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Ei, Wasser und die Haelfte des Salzes zu festem, glattem Teig kneten.
2
Den Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
30 Min.
30:00
3
Rinderhack, geriebene Zwiebel, Pfeffer und restliches Salz mischen.
4
Den Teig duenn ausrollen, kleine Quadrate schneiden, mit Fleisch fuellen und dreieckig schliessen.
5
Die Manti 7 Minuten in kochendem Salzwasser garen, bis sie aufsteigen.
7 Min.
07:00
6
Joghurt mit zerdruecktem Knoblauch verquirlen und Walnuesse 2 Minuten in Butter duftend schwenken.
2 Min.
02:00
7
Die Manti abgiessen und heiss mit Walnussbutter und Knoblauchjoghurt servieren.

💡 Tipp: Walnuesse in Butter nicht zu stark roesten; Sinop-Stil lebt vom frischen Walnussduft, verbrannte Walnuesse werden schnell bitter.

🍽️ Serviervorschlag: Die Teller halb mit Walnussbutter und halb mit Knoblauchjoghurt anrichten, dazu Pickles und kraeftigen Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 48 %Fett 35 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Manti aus Sinop?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Manti aus Sinop?
Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 105 Minuten.
Ist Manti aus Sinop schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Manti aus Sinop?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Manti aus Sinop?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Manti aus Sinop?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Arabaşı Hamuru

6 Schritte, 3 Zutaten, 97 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mantı

6 Schritte, 11 Zutaten, 110 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Teiggerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Mehl, Ei, Wasser und die Haelfte des Salzes zu festem, glattem Teig kneten.

Den Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

30 Min.

30:00

Rinderhack, geriebene Zwiebel, Pfeffer und restliches Salz mischen.

Den Teig duenn ausrollen, kleine Quadrate schneiden, mit Fleisch fuellen und dreieckig schliessen.

Die Manti 7 Minuten in kochendem Salzwasser garen, bis sie aufsteigen.

7 Min.

07:00

Joghurt mit zerdruecktem Knoblauch verquirlen und Walnuesse 2 Minuten in Butter duftend schwenken.

2 Min.

02:00

Die Manti abgiessen und heiss mit Walnussbutter und Knoblauchjoghurt servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Manti aus Sinop?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Manti aus Sinop?

Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 105 Minuten.

Ist Manti aus Sinop schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Manti aus Sinop?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Manti aus Sinop?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Manti aus Sinop?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Zeitleiste