Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Mantı
Schwer 1 Std. 50 Min.~380 kcal 6/10
🥟
Kutlik aus Sirnak
Eine Huelle aus Weizenschrot und Bulgur umschliesst Rinderhack, Reis, Zwiebeln und Gewuerze und wird sanft gekocht.
Schwer⏱️ 1 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~430 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
70 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen
- #Für Gäste
- #Budgetfreundlich
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 45 Min- Vorbereitung1 Std 10 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
- 2 Glas(~400 ml) Weizenschrot
- 1 Glas(~200 ml) feiner Bulgur
- 1 Stück Eier
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
- 1.5 Glas(~300 ml) lauwarmes Wasser
- 400 g Rinderhack
- 3 Stück Zwiebel
- 4 Zehe Knoblauch
- 0.5 Teeglas(~50 ml) Reis
- 1 EL(~15 ml) Tomatenmark
- 2 EL(~30 ml) Butter
- 1 TL(~5 ml) schwarzer Pfeffer
- 1 TL(~5 ml) Chiliflocken
- 8 Glas(~1600 ml) Wasser
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Weizenschrot und feinen Bulgur mit lauwarmem Wasser 20 Minuten quellen lassen.
20 Min.20:00 - 2
Ei und Salz zugeben und den Aussenteig 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
10 Min.10:00 - 3
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und 6 Minuten in Butter anbraten.
6 Min.06:00 - 4
Rinderhack, Tomatenmark, Reis, schwarzen Pfeffer und Chiliflocken zugeben und garen, bis die Fuellung ihre Fluessigkeit aufnimmt.
10 Min.10:00 - 5
Walnussgrosse Stuecke vom Aussenteig nehmen, aushoehlen und mit der Fleischfuellung fuellen.
- 6
Die gefuellten Koefte verschliessen und oval formen, ohne Risse zu lassen.
- 7
Das Wasser in einem breiten Topf aufkochen und die Kutlik 18 Minuten sanft kochen.
18 Min.18:00 - 8
Abtropfen lassen und heiss servieren.
💡 Tipp: Wasser nach und nach in den Aussenteig zu kneten hilft, Risse beim Kochen zu vermeiden.
🍽️ Serviervorschlag: Als Hauptgericht mit Knoblauchjoghurt und heisser Butter servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~430
kcal Kalorien
20
g Eiweiß
62
g Kohlenhydrate
13
g Fett
Eiweiß 18 %Kohlh. 56 %Fett 26 %
GI 40 · Niedriger GIGL 25 · Hohe GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Ei
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kutlik aus Sirnak?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Kutlik aus Sirnak?
Vorbereitung 70 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 105 Minuten.Ist Kutlik aus Sirnak schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kutlik aus Sirnak?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 13g.Welche Allergene enthält Kutlik aus Sirnak?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Kutlik aus Sirnak?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
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