🥟

Siron

Name: Siron
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 4 Stück Yufkablätter; 2 Glas Wasser; 400 g Joghurt; 2 Zehe Knoblauch; 50 g Butter; 0.5 Glas Walnüsse

Ein Klassiker aus Bayburt mit gerollter Yufka, die mit heißem Wasser weich wird und mit Knoblauchjoghurt, Butter und Walnüssen endet.

Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~286 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen20 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Rulolar için

4 Stück Yufkablätter
2 Glas(~400 ml) Wasser

Für den Belag

400 g Joghurt
2 Zehe Knoblauch
50 g Butter
0.5 Glas(~100 ml) Walnüsse

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Yufkablätter aufrollen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2
Die Yufkarollen im 180°C heißen Ofen 12 Minuten trocknen.
12 Min.
12:00
3
Die Rollen auf ein Blech legen und kontrolliert mit heißem Wasser befeuchten.
4
Den Knoblauchjoghurt auf der Yufka verteilen und 2 Minuten warten, damit die heiße Yufka den Joghurt nicht gerinnen lässt.
2 Min.
02:00
5
Die Butter 2 Minuten erhitzen und zusammen mit den Walnüssen darüberträufeln.
2 Min.
02:00

💡 Tipp: Wenn die Yufka im Ofen nicht zu stark trocknet, fallen die Schichten nach dem Zugeben von Wasser nicht auseinander.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß servieren und Walnüsse darüberstreuen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~286

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 43 %Fett 41 %

GI 25 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

3.6g

Zucker

Ballaststoffe

195.3mg

Natrium

6.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Siron?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Siron?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist Siron schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Siron?
Etwa 286 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Siron?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Siron?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Siron satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Yufkablätter aufrollen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Yufkarollen im 180°C heißen Ofen 12 Minuten trocknen.

12 Min.

12:00

Die Rollen auf ein Blech legen und kontrolliert mit heißem Wasser befeuchten.

Den Knoblauchjoghurt auf der Yufka verteilen und 2 Minuten warten, damit die heiße Yufka den Joghurt nicht gerinnen lässt.

2 Min.

02:00

Die Butter 2 Minuten erhitzen und zusammen mit den Walnüssen darüberträufeln.

2 Min.

02:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Siron?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Siron?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 40 Minuten.

Ist Siron schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Siron?

Etwa 286 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Siron?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Siron?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Siron satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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