🍲

Peskutan-Suppe aus Sivas

Name: Sivas Peskütan Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Peskütan; 1 su bardağı Yarma; 0.75 su bardağı Yeşil mercimek; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Kuru nane; 1 yemek kaşığı Un; 7 su bardağı Su; 1 adet Soğan; 1 çay kaşığı Tuz

Getrockneter Joghurt, Weizen, Linsen und Minze ergeben eine saeuerliche Suppe.

Mittel⏱️ 1 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~280 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 60 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 15 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen1 Std

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Peskutan
1 Glas(~200 ml) Weizenschrot
0.8 Glas(~160 ml) Gruene Linsen
2 EL(~30 ml) Butter
1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze
1 EL(~15 ml) Mehl
7 Glas(~1400 ml) Wasser
1 Stück Zwiebel
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Weizenschrot 30 Minuten kochen und mit seinem Wasser im Topf lassen.
30 Min.
30:00
2
Die Linsen in einem separaten Topf 18 Minuten bissfest kochen.
18 Min.
18:00
3
Peskutan mit warmem Wasser glatt ruehren.
4
Weizenschrot, Linsen und Peskutan im selben Topf verbinden.
5
Das Mehl mit etwas Suppenfluessigkeit zerdruecken und unter Ruehren in den Topf geben.
6
Die Suppe 12 Minuten bei niedriger Hitze kochen und mit Minzbutter abschliessen.
12 Min.
12:00

💡 Tipp: Peskutan nach und nach mit heissem Wasser glattruehren, damit keine Klumpen entstehen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit getrockneter Minzbutter und roten Pfefferflocken servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 78% Übereinstimmung

~280

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 59 %Fett 23 %

GI 35 · Niedriger GIGL 15 · Mittlere GL

1.3g

Zucker

3.5g

Ballaststoffe

434.5mg

Natrium

2.4g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (78%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Peskutan-Suppe aus Sivas?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Peskutan-Suppe aus Sivas?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 60 Minuten; insgesamt 75 Minuten.
Ist Peskutan-Suppe aus Sivas schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Peskutan-Suppe aus Sivas?
Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Peskutan-Suppe aus Sivas?
Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Peskutan-Suppe aus Sivas?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Peskutan-Suppe aus Sivas satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Weizenschrot 30 Minuten kochen und mit seinem Wasser im Topf lassen.

30 Min.

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Die Linsen in einem separaten Topf 18 Minuten bissfest kochen.

18 Min.

18:00

Peskutan mit warmem Wasser glatt ruehren.

Weizenschrot, Linsen und Peskutan im selben Topf verbinden.

Das Mehl mit etwas Suppenfluessigkeit zerdruecken und unter Ruehren in den Topf geben.

Die Suppe 12 Minuten bei niedriger Hitze kochen und mit Minzbutter abschliessen.

12 Min.

12:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Peskutan-Suppe aus Sivas?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Peskutan-Suppe aus Sivas?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 60 Minuten; insgesamt 75 Minuten.

Ist Peskutan-Suppe aus Sivas schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Peskutan-Suppe aus Sivas?

Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Peskutan-Suppe aus Sivas?

Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Peskutan-Suppe aus Sivas?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Peskutan-Suppe aus Sivas satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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