🍲

Şiveydiz

Name: Şiveydiz
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 400 gr Kuzu kuşbaşı; 250 gr Arpacık soğan; 6 adet Taze sarımsak; 300 gr Yoğurt; 1 adet Yumurta; 1 yemek kaşığı Nane; 1 su bardağı Haşlanmış nohut; 250 gr Taze soğan; 1 yemek kaşığı Un; 1 çay kaşığı Tuz

Ein Frühlingsgericht aus Gaziantep, in dem Lamm, Schalotten und frischer Knoblauch in Joghurtbindung garen und mit Minze enden.

Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~252 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Für Gäste
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen35 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

400 gr Lammwürfel
250 gr Schalotten
6 adet Frischer Knoblauch
300 gr Joghurt
1 adet Eier
1 yemek kaşığı(~15 ml) Minze
1 su bardağı(~200 ml) Haşlanmış nohut
250 gr Taze soğan
1 yemek kaşığı(~15 ml) Un
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Lamm 20 Minuten in Wasser ankochen.
25 Min.
25:00
2
Schalotten und frischen Knoblauch zugeben und weich garen.
10 Min.
10:00
3
Joghurt und Ei verquirlen, vorsichtig an den Topf angleichen und mit Minze abschließen.
4
Terbiyeyi sıcak yemek suyuyla ılıtıp tencereye azar azar ekleyin.
5
Kısık ateşte 5 dakika karıştırarak pişirin, yoğurt kesilmesin.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Die Joghurtmischung sollte nicht kochen; bei ganz sanfter Hitze bleibt die Bindung stabil.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit frischer Minze darüber servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~252

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 22 %Fett 50 %

GI 31 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

9.9g

Zucker

6.2g

Ballaststoffe

580.7mg

Natrium

9.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Şiveydiz?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Şiveydiz?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.
Ist Şiveydiz schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Şiveydiz?
Etwa 252 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Şiveydiz?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Şiveydiz?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Şiveydiz satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Schalotten und frischen Knoblauch zugeben und weich garen.

10 Min.

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Joghurt und Ei verquirlen, vorsichtig an den Topf angleichen und mit Minze abschließen.

Terbiyeyi sıcak yemek suyuyla ılıtıp tencereye azar azar ekleyin.

Kısık ateşte 5 dakika karıştırarak pişirin, yoğurt kesilmesin.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Şiveydiz?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Şiveydiz?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.

Ist Şiveydiz schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Şiveydiz?

Etwa 252 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Şiveydiz?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Şiveydiz?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Şiveydiz satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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