Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇯🇵
Shoyu Ramen
Schwer 2 Std. 5 Min.~520 kcal 7/10
🍜
Soba-Nudelsuppe
Buchweizen-Soba liegt in heisser Kombu-Bonito-Dashi mit Soja, Apfelsaft, Kamaboko, Gruen und Lauchzwiebel.
Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 2~360 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit
- #Kalorienarm
- #Einfach
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 5 Min- Vorbereitung15 Min
- Ruhen/Marinieren20 Min
- Kochen30 Min
Zutaten
2 Portionen
Schnell:
- 200 gr Soba-Nudeln
- 4 su bardağı(~800 ml) Wasser
- 1 parça Kombu
- 1 su bardağı(~200 ml) Katsuobushi
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Sojasauce
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Apfelsaft
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz
- 4 dilim Kamaboko-Fischkuchen
- 1 su bardağı(~200 ml) Spinat oder Komatsuna
- 2 dal Frühlingszwiebel
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Shichimi Togarashi
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Kombu 20 Minuten im Wasser einweichen.
20 Min.20:00 - 2
Das Wasser erhitzen, den Kombu vor dem Kochen entfernen und den Katsuobushi zugeben.
- 3
Die Dashi 5 Minuten ziehen lassen und abseihen.
5 Min.05:00 - 4
Sojasauce, Apfelsaft und Salz zur abgeseihten Dashi geben und 5 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen.
5 Min.05:00 - 5
Die Soba-Nudeln in einem separaten Topf 5 Minuten kochen.
5 Min.05:00 - 6
Die Nudeln in kaltem Wasser abspülen, um die Stärke zu entfernen.
- 7
Den Spinat 1 Minute in der Brühe zusammenfallen lassen.
1 Min.01:00 - 8
Die Soba in Schalen geben, die heiße Brühe darüber gießen und mit Kamaboko, Frühlingszwiebel und Shichimi servieren.
💡 Tipp: Die Soba separat zu kochen und in kaltem Wasser abzuspülen hält die Brühe klar.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Shichimi Togarashi bestreuen und heiß mit eingelegtem Ingwer servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~360
kcal Kalorien
17
g Eiweiß
58
g Kohlenhydrate
7
g Fett
Eiweiß 19 %Kohlh. 64 %Fett 17 %
GI 34 · Niedriger GIGL 20 · Hohe GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Soja
- Meeresfrüchte
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Soba-Nudelsuppe?
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.Wie lange dauert Soba-Nudelsuppe?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 65 Minuten.Ist Soba-Nudelsuppe schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Soba-Nudelsuppe?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 7g.Welche Allergene enthält Soba-Nudelsuppe?
Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Meeresfrüchte, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Soba-Nudelsuppe?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.Wie viele Zutaten braucht Soba-Nudelsuppe?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
1 diese Woche
Fehler in diesem Rezept gefunden?