Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇰🇷
Sundubu Jjigae
Mittel 32 Min.~260 kcal 5/10
🍲
Soondubu Jjigae
Seidentofu, Meeresfruechte, Gochugaru und Eier kochen in roter koreanischer Bruehe, echtes Comfort Food.
Mittel⏱️ 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~310 kcal🇰🇷 Koreanisch🌍 Vollständig übersetzt
18 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 38 Min- Vorbereitung18 Min
- Kochen20 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 600 gr Seidentofu
- 1 adet Zwiebel
- 3 diş Knoblauch
- 3 dal Fruehlingszwiebeln
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Gochugaru
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Sesamoel
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Sojasauce
- 4 su bardağı(~800 ml) Fischfond
- 0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Salz
Für die Meeresfrüchte
- 250 gr Garnelen
- 150 gr Muschelfleisch
Zum Servieren
- 4 adet Eier
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Knoblauch und die weissen Teile der Fruehlingszwiebeln fein hacken.
- 2
Zwiebel, Knoblauch und Fruehlingszwiebelweiss 3 Minuten in Sesamoel braten.
3 Min.03:00 - 3
Gochugaru und Sojasauce zugeben und 1 Minute ruehren.
1 Min.01:00 - 4
Fischfond zugeben und 6 Minuten kochen.
6 Min.06:00 - 5
Seidentofu in grossen Stuecken in den Topf geben.
- 6
Garnelen und Muschelfleisch zugeben und 5 Minuten garen.
5 Min.05:00 - 7
Die Eier auf die Suppe schlagen und 2 Minuten kochen.
2 Min.02:00 - 8
Heiss mit Fruehlingszwiebelgruen servieren.
💡 Tipp: Tofu in grossen Stuecken zuzugeben bewahrt die seidige Textur der Suppe.
🍽️ Serviervorschlag: Sprudelnd heiss mit Reis, Kimchi und Fruehlingszwiebeln servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~310
kcal Kalorien
25
g Eiweiß
13
g Kohlenhydrate
18
g Fett
Eiweiß 32 %Kohlh. 17 %Fett 51 %
GI 27 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Soja
- Meeresfrüchte
- Ei
- Sesam
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Soondubu Jjigae?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Soondubu Jjigae?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 38 Minuten.Ist Soondubu Jjigae schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Soondubu Jjigae?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 18g.Welche Allergene enthält Soondubu Jjigae?
Dieses Rezept enthält Soja, Meeresfrüchte, Ei, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Soondubu Jjigae?
Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.Wie viele Zutaten braucht Soondubu Jjigae?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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