Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇲🇽
Sopa de Lima
Mittel 55 Min.~180 kcal 5/10
🌶️
Sopa Azteca
Eine mexikanische Tortillasuppe mit Tomaten-Chili-Bruehe, knusprigen Maistortilla-Streifen, Avocado, Kaese und Crema.
Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~330 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 50 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen25 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Tortillas
- 6 Stück Maistortillas
Für die Suppe
- 5 Stück Tomaten
- 1 Stück Zwiebel
- 3 Zehe Knoblauch
- 2 Stück Getrocknete scharfe Chilis
- 5 Glas(~1000 ml) Gemuesebruehe
Zum Kochen
- 3 EL(~45 ml) Olivenöl
Zum Servieren
- 1 Stück Avocado
- 120 g Weisskaese
- 0.3 Glas(~60 ml) Sahne
- 1 Stück Limette
Allgemein
- 1 TL(~5 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Maistortillas in feine Streifen schneiden und mit der Haelfte des Olivenöls 5 Minuten in der Pfanne knusprig machen.
5 Min.05:00 - 2
Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und getrocknete scharfe Chilis grob schneiden.
- 3
Zwiebel und Knoblauch im restlichen Olivenöl 5 Minuten weich duensten.
5 Min.05:00 - 4
Tomaten und getrocknete scharfe Chilis zugeben und 7 Minuten zu einer Sauce kochen.
7 Min.07:00 - 5
Die Mischung puerieren und mit Gemuesebruehe und Salz in den Topf geben.
- 6
Die Suppe 12 Minuten kochen.
12 Min.12:00 - 7
Avocado in Scheiben schneiden, Weisskaese zerbroeseln und die Limette schneiden.
- 8
Tortillastreifen in Schalen geben, Suppe daruebergiessen und mit Avocado, Weisskaese, Sahne und Limette servieren.
💡 Tipp: Tortillastreifen nicht vorher in die Suppe geben; sind die in der Tuerkei erhaeltlichen Maistortillas duenn, zerfallen sie in wenigen Minuten und verderben die Konsistenz.
🍽️ Serviervorschlag: Sopa Azteca heiss in Schalen mit Avocado, Weisskaese, Sahne und nach Wunsch Limettenspalten servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~330
kcal Kalorien
16
g Eiweiß
36
g Kohlenhydrate
14
g Fett
Eiweiß 19 %Kohlh. 43 %Fett 38 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Sopa Azteca?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Sopa Azteca?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 50 Minuten.Ist Sopa Azteca schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Sopa Azteca?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 14g.Welche Allergene enthält Sopa Azteca?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Sopa Azteca?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.Wie viele Zutaten braucht Sopa Azteca?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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