Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenTalaş Böreği
Mittel 1 Std. 45 Min.~390 kcal 7/10
🥧
Steak and Kidney Pie
Rind, Niere, Pilze und kraeftige Sauce backen unter Blaetterteig zu einem herzhaften britischen Comfort Pie.
Schwer⏱️ 3 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~640 kcal🇬🇧 Britisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 135 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 3 Std 10 Min- Vorbereitung35 Min
- Ruhen/Marinieren20 Min
- Kochen2 Std 15 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 800 gr Rindfleisch fuer Eintopf
- 250 gr Lammniere
- 250 gr Pilze
- 2 adet Zwiebeln
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Mehl
- 3 su bardağı(~600 ml) Rinderbruehe
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Worcestershire-Sauce
- 1 adet Lorbeerblatt
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
- 400 gr Blaetterteig
- 1 adet Ei
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Milch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Rindfleisch wuerfeln, die Niere putzen und in kleine Stuecke schneiden.
- 2
Das Oel in einem Topf erhitzen und das Rindfleisch portionsweise 8 Minuten anbraten.
8 Min.08:00 - 3
Die Nieren im selben Topf 3 Minuten wenden und beiseitestellen.
3 Min.03:00 - 4
Zwiebeln und Pilze mit Butter 7 Minuten weich duensten.
7 Min.07:00 - 5
Das Mehl zugeben und 2 Minuten roesten, dann die Rinderbruehe nach und nach einruehren.
2 Min.02:00 - 6
Rindfleisch, Niere, Worcestershire-Sauce, Lorbeer, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben.
- 7
Die Fuellung bei niedriger Hitze 75 Minuten garen, bis das Fleisch weich ist.
1 Std. 15 Min.75:00 - 8
Die Fuellung 20 Minuten abkuehlen lassen und in eine Auflaufform geben.
20 Min.20:00 - 9
Mit Blaetterteig abdecken, mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen und ein Dampfloch einschneiden.
- 10
Die Pie bei 200°C 30 Minuten backen, bis sie aufgegangen und gebraeunt ist.
30 Min.30:00
💡 Tipp: Wenn die Fuellung vor dem Auflegen des Teigs abkuehlt, faellt der Blaetterteig im Ofen nicht zusammen und verliert keine Butter.
🍽️ Serviervorschlag: 10 Minuten nach dem Backen mit Erbsenpueree, Kartoffelpueree und reichlich Sauce servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~640
kcal Kalorien
42
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
34
g Fett
Eiweiß 26 %Kohlh. 26 %Fett 48 %
GI 31 · Niedriger GIGL 13 · Mittlere GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Steak and Kidney Pie?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Steak and Kidney Pie?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 135 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 190 Minuten.Ist Steak and Kidney Pie schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Steak and Kidney Pie?
Etwa 640 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 34g.Welche Allergene enthält Steak and Kidney Pie?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Steak and Kidney Pie?
Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.Wie viele Zutaten braucht Steak and Kidney Pie?
Dieses Rezept benötigt 15 Zutaten.
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