Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten🇷🇺
Dana Stroganoff
Mittel 45 Min.~470 kcal 9/10
🥩
Steak Diane
Ein Steak mit glaenzender Pfannensauce aus Senf, Sahne, Worcestershire, Pilzen und Brandy.
Mittel⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~620 kcal🇺🇸 Amerikanisch🌍 Vollständig übersetzt🍸 18+ Verantwortungsvoller Genuss
16 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Unter 30 Min
- #Alkoholisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 30 Min- Vorbereitung16 Min
- Kochen14 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Fleisch
- 4 Stück Rinderfiletscheiben
Für die Sauce
- 220 g Pilze
- 1.5 EL(~23 ml) Senf
- 0.7 Glas(~140 ml) Sahne
- 1 EL(~15 ml) Worcestershire-Sauce
- 0.3 Teeglas(~30 ml) Brandy
- 0.5 Glas(~100 ml) Rinderbruehe
Zum Kochen
- 45 g Butter
- 2 EL(~30 ml) Olivenoel
Zum Servieren
- 0.2 Bund Petersilie
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
- 0.6 TL(~3 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Filetscheiben trocken tupfen und beide Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer wuerzen.
- 2
Wenn die Pfanne sehr heiss ist, Olivenoel und die Haelfte der Butter zugeben.
- 3
Das Fleisch je Seite 2 Minuten anbraten, auf einen Teller nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.05:00 - 4
Die Pilze in derselben Pfanne 5 Minuten sautieren, bis ihre Fluessigkeit verdampft ist.
5 Min.05:00 - 5
Brandy zugeben und den Bratensatz 1 Minute loesen, bis der Alkoholduft milder wird.
1 Min.01:00 - 6
Senf, Worcestershire-Sauce, Rinderbruehe und Sahne zugeben und 4 Minuten zu einer glaenzenden Sauce kochen.
4 Min.04:00 - 7
Das Fleisch zurueck in die Sauce legen, 1 Minute erwaermen und mit Petersilie servieren.
1 Min.01:00
💡 Tipp: Die Pfanne vor dem Brandy kurz vom Feuer ziehen; das Aroma geht in die Sauce ueber, ohne so hart zu kochen, dass die Sahne gerinnt.
🍽️ Serviervorschlag: Steak Diane heiss mit Kartoffelpueree, sautierten Pilzen und optionalem gruenem Salat servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~620
kcal Kalorien
45
g Eiweiß
10
g Kohlenhydrate
44
g Fett
Eiweiß 29 %Kohlh. 6 %Fett 65 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
- Senf
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Steak Diane?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Steak Diane?
Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 14 Minuten; insgesamt 30 Minuten.Ist Steak Diane schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Steak Diane?
Etwa 620 kcal pro Portion. Protein: 45g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 44g.Welche Allergene enthält Steak Diane?
Dieses Rezept enthält Milch, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Steak Diane?
Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.Wie viele Zutaten braucht Steak Diane?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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